Noix de Cajou aux épices

Publié le par Les Papilles de Karen

Noix de Cajou aux épices

J’ai piqué cette idée à ma grand-mère qui a l’habitude de griller et aromatiser ses noix de Cajou elle-même.
C’est excellent, plein de goût et vraiment pas compliqué à réaliser !
Les noix sont bien croquantes et aromatisées à la perfection. Vous pouvez même choisir les épices qui vous conviennent !
Le gras contenu dans les noix est de bonne qualité et donc bon pour le corps. Les noix de cajou sont par ailleurs riches en vitamines et minéraux.
 

Noix de Cajou aux épices

Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 gr de noix de Cajou non salées,
- 2 cs d’huile d’olive,
- 1 cs d’épices de votre choix (tandoori, chili, garam masala, cari,… ou un mélange),
- ½ cc de piment de Cayenne (facultatif),
- ½ à 1 cc de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez l'huile, les épices, le piment de Cayenne et le sel. Ajoutez les noix et enrobez-les bien. Répartissez les noix de Cajou sur la plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes en remuant toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
A la sortie du four, laissez refroidir.
Conservez vos noix de Cajou dans un contenant en verre hermétique.
Bonne dégustation !

Noix de Cajou aux épices

Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Rachel 28/12/2018 20:10

Merci pour cette recette que je vais déposer en décor sur une verrine au dahl de lentilles à l'indienne. ;-))

Les Papilles de Karen 28/12/2018 23:14

Ohhhh super bonne idée :-)

Gérard 01/07/2017 13:41

Super. Moi j'ai essayé tandoori et c'était parfait ! Très simple à réaliser

Les Papilles de Karen 01/07/2017 14:17

Merci !

Marie L 26/05/2017 15:03

De quoi combler les amateurs de noix de cajou. Belle journée

Les Papilles de Karen 28/05/2017 16:15

Merci Marie, belle journée, bises