Mousse aux marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse aux marrons

Je n'ai pu résister à cette mousse à la crème de marrons qui me rappelle les "Maronsui's" de la Laitière. Un résultat délicieux et léger pour une préparation ultra rapide !
Je me suis inspirée du livre "Nutella, lait concentré et crème de marrons" mais en modifiant les quantités de gélatine et de crème pour un résultat plus aéré.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de crème de marrons,
- 1 feuille et demi de gélatine,
- 1 brique de 20 cL de crème liquide entière.

Préparation :
Préparez vos ingrédients et placez pendant 20-30 minutes la crème liquide au congélateur.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 2 minutes pour les faire ramollir.
Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux la crème de marrons jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Essorez la gélatine et, hors du feu, ajoutez-la à la crème de marrons en mélangeant soigneusement pour bien l’incorporer. Laissez refroidir.
Sortez la crème liquide du congélateur et montez-la en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement au mélange marron-gélatine à l'aide d'une spatule.
Répartissez la mousse obtenue dans 4 ramequins et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Bonne dégustation !

Petit conseil : préparez votre mousse la veille ou le matin pour le soir.

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article