Poulet au miel et au balsamique

Publié le par Karen

Poulet au miel et au balsamique

Je vous propose aujourd’hui un plat simple, très rapide à réaliser et peu coûteux qui a été très apprécié autour de la table. J’ai réalisé ce plat avec des blancs de poulet mais je pense qu’il peut être tout aussi bon avec des ailes ou des cuisses de poulet.

Poulet au miel et au balsamique

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 à 6 blancs de poulets (en fonction de leur taille),
- 50 cl de crème fraîche épaisse,
- Un petit morceau de beurre,
- 2 cs d’huile d’olive,
- 6 cs de vinaigre balsamique,
- 4 cs rase de miel (d’un goût pas trop prononcé),
- Persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez vos blancs de poulet en cubes d’environ 2 cm de côté.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet pendant quelques minutes. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez la crème fraîche, le miel et le vinaigre balsamique. Salez, donnez quelques tours de poivre du moulin et laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Mettez le tout dans un plat de présentation, saupoudrez de persil préalablement ciselé et servez bien chaud avec du riz.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous avez du velours de vinaigre balsamique (un vrai délice), faites un mélange 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe de velours de balsamique.

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Mimi 16/03/2016 21:02

Un vrai plaisir ce plat. Nous nous sommes régalés. Et le miel de lavande a bien adouci la recette. Merci Karen pour toutes tes bonnes idées !

Les Papilles de Karen 17/03/2016 07:12

Super Mimi, j'ai reçu la photo, top et je suis bien contente que tout le monde se soit régalé :) Merci pour tes commentaires !

Mimi 11/03/2016 12:29

Je vais tester celle-ci la semaine prochaine. J'aime le salé-sucré. Pour le miel, tu prends de l'acacia ?

Les Papilles de Karen 11/03/2016 16:48

Je t'en prie, avec plaisir.

Mimi 11/03/2016 16:44

Alors, je prendrai un miel de lavande délicieux que j'achète près de chez moi. Merci Karen.

Les Papilles de Karen 11/03/2016 13:41

Je ne sais plus quel miel j'avais utilisé, mais un miel plutôt doux en goût.