Flan

Publié le par Karen

Flan

Je vous propose aujourd'hui une recette transmise par ma grand-mère : le flan dit "Vieux Pressoir" qu'elle tient elle-même de son grand-père.
Les flans ne sont pas sur la liste de mes desserts préférés mais celui-là c'est autre chose !... On ne me le répète pas deux fois pour que je finisse ma part ! La texture et le goût sont tout simplement parfaits. Je vous laisse l'essayer, vous n'en serez pas déçu !

Flan

Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 180 gr de farine,
- 160 gr de sucre,
- 4 œufs,
- 1 L de lait entier,
- 100 gr de beurre doux à température ambiante,
- 2 cs de rhum.

Préparation :
Préchauffez votre four à 150°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporez ensuite la farine. Faites bouillir le lait dans une casserole puis versez-le bouillant (c'est important) sur la préparation précédente en mélangeant bien. Tout en continuant de mélanger, ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux puis le rhum. Lorsque vous obtenez une pâte homogène, versez-la dans un plat préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes en surveillant (le flan doit être bien pris). Laissez refroidir à la sortie du four.
Bonne dégustation !

Flan

Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Lilyrose 04/05/2016 15:52

Hum cela doit extra

Les Papilles de Karen 04/05/2016 17:02

Très bonne recette transmise par ma grand-mère, un régal je confirme !

Mimi 27/04/2016 11:07

J'adore les recettes transmises de génération en génération...

Les Papilles de Karen 27/04/2016 11:37

:-)

christine 27/04/2016 11:01

un régal avec le zest de citron!!.

Les Papilles de Karen 27/04/2016 11:37

Bonne idée !

MarieNicole 27/04/2016 10:53

J'adore les flans. Merci pour la recette.

Les Papilles de Karen 27/04/2016 11:37

Avec plaisir !