Salade de pâtes à l’Italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pâtes à l’Italienne

Je vous propose aujourd’hui une salade de pâte aux saveurs et couleurs de l’Italie.
Simple et rapide à réaliser, elle est parfaite pour accompagner un barbecue, pour emporter pour une soirée entre amis ou un pique nique ou encore pour un dîner sur le pouce. Que d’occasions de la cuisiner !
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta et ajouter des morceaux de melon...

Salade de pâtes à l’Italienne

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de pâtes types papillons (farfalles),
- 125 gr de tomates cerises,
- 10 feuilles de basilic frais,
- 150 gr de mozzarella,
- 4 tranches de jambon de Parme,
- 60 gr d’olives noires (dénoyautées c’est plus pratique),
- Parmesan en morceaux (facultatif),
- Le jus d'un demi citron,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet (pour une cuisson 'al dente'). En fin de cuisson, égouttez-les, mettez-les dans un saladier, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, mélangez et laissez-les refroidir.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux (ou quatre selon la taille), coupez la mozzarella en dés et le jambon en lanières.
Dans un bol, mélangez le jus de citron avec 3 cuillères à soupe l'huile d'olive. Salez, donnez quelques tours de poivre du moulin, ajoutez les feuilles de basilic préalablement lavées et ciselées puis mélangez bien.
Dans le saladier, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella, le jambon, les olives noires et la sauce. Mélangez bien, ajoutez quelques copeaux de parmesan pour la décoration et voilà, c’est prêt !
Servez froid, mais sortez votre salade un peu à l’avance du frigo.
Bonne dégustation !

Petit conseil : je vous conseille de cuire vos pâtes 'al dente' car l'assaisonnement finira de les cuire.

Salade de pâtes à l’Italienne

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Commenter cet article

Zombidle 30/06/2020 10:55

Miam, un vrai régal !

Les Papilles de Karen 30/06/2020 17:54

Merci :D

Elizabeth 13/05/2016 17:12

Extrement délicieux

Les Papilles de Karen 13/05/2016 17:19

Merci Elizabeth :-)

laura 09/05/2016 18:52

une salade de pâtes comme je les aime !

Les Papilles de Karen 09/05/2016 21:26

Merci Laura :-)

Mimi 09/05/2016 14:03

Encore une recette parfaite pour le pique-nique. Celle au quinoa, feta et amandes a eu un grand succès ce week-end !

Les Papilles de Karen 09/05/2016 15:07

Ah oui c'est vrai tu m'avais dit que tu allais peut être la tester ! Contente qu'elle ait été appréciée :-)