Financiers à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers à la crème de marrons

Il me restait de la crème de marrons et j'ai eu l'idée de l'utiliser dans des financiers. Une recette toute simple, qui plaira beaucoup pour accompagner le café ou pour offrir à Noël : ces financiers sont moelleux et parfumés, un délice !
J'ai trouvé cette belle gourmandise sur le blog "Ptite cuisine de pauline".

Financiers à la crème de marrons

Ingrédients pour une trentaine de 30 mini financiers :
- 30 gr de farine,
- 50 gr de sucre en poudre,
- 45 gr de poudre d’amandes,
- 150 gr de crème de marrons,
- 2 blancs d’œuf,
- 55 gr de beurre,
- 3 marrons glacés (si vous faites des gros financiers sinon ce n'est pas nécessaire).

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et les blancs d’œufs sans les monter. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Mélangez bien puis incorporez la crème de marrons.
Émiettez les marrons glacés et ajoutez-les à la préparation. Mélangez une dernière fois, vous devez obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans des moules à financiers et enfournez. Laissez cuire environ 12 minutes pour des mini financiers, un peu plus s’ils sont plus grands. A la sortie du four, attendez 2 minutes, démoulez-les puis laissez-les refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !

Financiers à la crème de marrons

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Marie L 20/10/2017 16:42

Comme pour cette semaine, toujours OK pour les saveurs marrons. Bonne idée de faire de ces financiers un cadeau pour Noël. Belle journée. Bises

Les Papilles de Karen 20/10/2017 19:06

Merci Marie, bon week-end, bisou