Banane rôtie sauce caramel

Publié le par Les Papilles de Karen

Banane rôtie sauce caramel

La banane est un fruit qu'on mange le plus souvent crue et pourtant elle est si bonne cuite et fondante...
Je vous propose donc une recette de banane rôtie au four accompagnée d'une sauce caramel.
Un dessert enfantin à réaliser qui a son petit effet et idéal pour terminer un repas en douceur.
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez vos bananes rôties d'une boule de glace vanille ou rhum-raisin et promis, vous vous évaderez aux Antilles ;-)

Banane rôtie sauce caramelBanane rôtie sauce caramel

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 bananes pas trop mûres,
- 130 gr de sucre en poudre,
- 20 cl de crème liquide,
- 4 cc d'amandes effilées.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez les bananes avec leur peau dans un plat allant au four et enfournez-les pour 20 minutes.
Pendant ce temps, versez le sucre dans une grande casserole à fond épais et faites-la chauffer sur feu assez vif. Dès que le caramel blondit, ajoutez la crème en prenant garde aux projections. Baissez le feu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Lorsque les 20 minutes sont écoulées, sortez les bananes du four.
Placez-les sur 4 assiettes et fendez les peaux avec la pointe d'un couteau de façon à pouvoir les écarter. Parsemez les bananes d'amandes effilées et de sauce caramel chaude. Servez de suite.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous êtes pressé, utilisez du caramel du commerce.

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Publié dans Recettes sucrées

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Commenter cet article

Marie L 11/10/2017 22:46

Tu enlèves les amandes et tu rends mon fils heureux ! Belle soirée

Les Papilles de Karen 12/10/2017 08:59

Alors j'enlève les amandes ! ;-)

Anonyme :) 11/10/2017 14:58

Après la fameuse mousse, voici la banane rôtie. Toujours aussi polissonne les papilles ;-) !

Les Papilles de Karen 11/10/2017 17:10

Ahah j'aime le "Anonyme" !!