Brochettes de poulet à l’Indienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet à l’Indienne

Que demander de mieux qu’un bon barbecue entre amis ou en famille sous un beau temps ensoleillé ?!
Voici une idée de brochettes parfumées au curry et agrémentées de morceaux de légumes à réaliser soi-même.
Et oui, c’est encore plus sympa lorsqu’on propose des brochettes maison, d’autant plus que c’est plutôt simple à réaliser ! Vous allez vous régaler !

Brochettes de poulet à l’Indienne

Ingrédients pour 4 personnes (8 brochettes) :
- 600 gr de blancs de poulet,
- 1 courgette,
- 1 gros poivron rouge,
- 1 oignon rouge,
- Le zeste et le jus d’un citron vert,
- 2 yaourts nature crémeux,
- 1 cs de curry,
- 1 piment oiseau (facultatif),
- Huile d’olive,
- 4 brins de coriandre lavés et ciselés,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
La veille
Dans un saladier, mélangez les yaourts avec le zeste et le jus du citron vert, le curry, la coriandre ciselée, le piment émietté, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Coupez les blancs de poulet en gros cubes et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez bien afin que toutes les surfaces des cubes de poulet soient bien imprégnées de sauce. Filmez et laissez mariner au frigo pendant toute une nuit (ou au moins 3 heures).
Le jour J
Lavez et coupez les courgettes en morceaux. Épluchez et coupez l’oignon en quartiers.
Lavez le poivron, coupez-le en deux et ôtez les graines et les parties blanches. Coupez-le ensuite en gros morceaux.
Enfilez les cubes de viande sur des brochettes en les alternant avec les morceaux de courgettes, de poivron et d’oignon. Badigeonnez-les d’huile d’olive puis faites-les griller au barbecue 8 à 10 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade s’il en reste. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !
 

Brochettes de poulet à l’Indienne
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

patrick 08/09/2017 19:13

Miam ! Bien meilleur qu'en supermarché !!

Les Papilles de Karen 08/09/2017 23:08

Merci Patrick ! :-) J'espère que vous vous êtes régalés !!

camille 10/07/2017 13:49

bizarre j'ai les mêmes à mon carrefour

Les Papilles de Karen 10/07/2017 15:25

Si vous préférez les acheter toutes prêtes à Carrefour, tant mieux pour vous. Elles sont sûrement très bonnes mais les miennes sont faites maison et bien savoureuses !

Mimi 10/07/2017 11:48

Tiens, encore une bonne recette ! Et je suis comme toi, je préfère les brochettes faites maison.

Les Papilles de Karen 10/07/2017 12:49

Et en plus c'est tellement plus sympa quand tu sais que tu manges ce que tu as fait :-) Merci Mimi, bises

Marie L 10/07/2017 10:50

Tu as dû te régaler ! Belle journée. Bises

Les Papilles de Karen 10/07/2017 12:48

Oh oui ;-) Merci Marie, belle journée, bises