Brochettes de poulet et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet et chorizo

L'été est là et la saison des barbecues avec !
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de brochettes avec différentes viandes (et poissons) et saveurs mais toujours en quête de découvertes, en voici une nouvelle...
Aujourd'hui, c'est une association de saveurs ensoleillées que je vous suggère avec ces brochettes de poulet et chorizo marinés et agrémentées de morceaux de poivron.
Moi qui adore le chorizo, je trouve qu'il se marie très bien avec le poulet et grillé au barbecue... j'adore !!

Brochettes de poulet et chorizo

Ingrédients pour 4 personnes (8 brochettes) :
- 3 gros blancs de poulet,
- 200 gr de chorizo (doux ou fort selon goût),
- 1 poivron jaune,
- 1 poivron rouge,
- 4 cs de sauce soja,
- 4 cs de miel,
- 4 cs d'huile d'olive.

Préparation :
Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier l'huile d'olive, le miel et la sauce soja.
Coupez le poulet en gros cubes et le chorizo en rondelles épaisses.
Lavez, ôtez les graines et les parties blanches des poivrons puis coupez-les en gros carrés.
Épluchez et coupez l’oignon en fins quartiers.
Mettez la viande et les légumes dans le saladier puis mélangez bien le tout. Filmez et laissez mariner au moins 4 heures au frigo (je laisse toute une nuit).
Montez vos brochettes en alternant les morceaux de poulet, de chorizo et de poivron. Gardez le reste de marinade de côté.
Faites cuire vos brochettes environ 6 à 10 minutes au barbecue ou bien à la plancha. Servez-les avec le reste de marinade.
Bonne dégustation !

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Marie L 21/08/2017 13:17

Ça sent encore l'été. Belle journée. Bises

Les Papilles de Karen 21/08/2017 14:45

Et oui, le soleil et la chaleur sont encore là !!