750 grammes
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Muffins tout chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins tout chocolat

Avis à tous les gourmands et amateurs de chocolat : ces muffins ultra moelleux et au bon goût de chocolat sont fait pour vous ! En plus d’être super bons, ils sont faciles à réaliser et la recette ne prend que peu de temps. Bref, ils ont toutes les qualités...

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Charlotte d'aubergines à la mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Charlotte d'aubergines à la mozzarella

Je vous propose aujourd'hui une recette de charlotte salée composée d'aubergines, de tomates et de mozzarella. C'est un accompagnement (ou plat végétarien) original et raffiné au bon goût de légumes du soleil. J'étais un peu septique sur sa tenue mais...

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Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella

Après le pain à effeuiller au comté et au chorizo [ou "pull-apart bread" qui signifie "pain à effeuiller (ou "à déchirer" littéralement parlant)"], je récidive avec une version toute aussi gourmande : au pesto et à la mozzarella. Ce pain est aussi bon...

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Fondant aux biscuits roses de Reims

Publié le par Les Papilles de Karen

Fondant aux biscuits roses de Reims

En tombant sur cette recette de ma revue Cuisine et Vins de France N°69, j'ai absolument voulu la réaliser.L'occasion s'est vite présentée et me voilà aux fourneaux.Un vrai délice à la texture légèrement fondante qui a conquis toute la famille ! Le glaçage...

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Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache

Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande aux saveurs du sud. Elle est composée d'une pâte brisée à la pistache, d'une garniture à base d'aubergines, de tomates et de chèvre puis est recouverte d'un crumble pistache.Cette belle tarte où l'on...

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Pâte brisée à la pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte brisée à la pistache

Il y a quelques temps, je vous avais proposé une pâte brisée nature. J'aime y ajouter des herbes de Provence ou des épices en alliance avec la garniture de la tarte. Aujourd'hui je vous propose une version encore plus originale avec de la pistache. Vous...

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Sou-beurek

Publié le par Les Papilles de Karen

Sou-beurek

Je vous emmène aujourd’hui en Arménie ! Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel et auteur de plusieurs livres dont « 100 recettes de...

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Gâteau au miel et à la fleur d'oranger

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au miel et à la fleur d'oranger

Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits gâteaux moelleux au bon goût de miel et de fleur d'oranger. A l'inverse de ce que je pensais, l'alliance de ces deux saveurs est superbe : les arômes sont présents tout en étant subtils ! Un beau mariage...

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Salade de carottes à la marocaine

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de carottes à la marocaine

Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère. Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l'orange, fleur d'oranger et huile d'olive. Un accord parfait qui m'a beaucoup plu ! Je l'ai refaite chez moi et après la validation...

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Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

L'alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J'ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l'apéritif avec ces deux ingrédients. J'ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté une noix de cajou pour la texture. Pas mal du tout !! Ingrédients...

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