750 grammes
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Bouchées à l'indienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées à l'indienne

Ces bouchées sont à tomber ! Très parfumées, fondantes, originales, goûteuses... elles m'ont values que des compliments ! Composées de crevettes, de curry, d'échalote, de dés de pommes granny smith et de lait de coco, elles seront parfaites pour réveiller...

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Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger

Voici une recette que j'avais repéré dans le livre de cakes de Sophie Dudemaine : testée et approuvée par tout le monde y compris ma sœurette qui n'est habituellement pas très dessert ! La pâte d'amande apporte beaucoup de douceur au cake, et la fleur...

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Quiche au thon, chèvre frais et olives

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche au thon, chèvre frais et olives

Je feuilletais des « vieux » livres (quand je dis « vieux », c’est qu’ils font partis des premiers que j’ai eu...) quand je suis tombée sur cette recette. Elle est issue du livre « C’est moi qui cuisine… Tome 1 » de Cyril Lignac. Mon mari raffolant des...

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Ecrasée de pommes de terre au beurre

Publié le par Les Papilles de Karen

Ecrasée de pommes de terre au beurre

Il n'y a rien de meilleur qu'un bon écrasée de pommes de terre fait maison. C'est rapide, simple, peu coûteux et toujours très apprécié avec une viande rouge ou un poisson.Si vous souhaitez une présentation un peu plus chic, utilisez des cercles de présentation.Ici,...

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Muffins au chocolat blanc et noix de pécan

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins au chocolat blanc et noix de pécan

Au petit déjeuner, en dessert ou en collation, les muffins sont toujours gagnants. Et en plus d'être faciles à cuisiner, ils plaisent aux petits comme aux grands ! Pour changer des muffins au chocolat, je vous propose une recette au chocolat blanc et...

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Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Publié le par Les Papilles de Karen

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Bien que je n’en cuisine pas souvent, j’adore les tajines ! C’est un plat familial, qui cuit lentement en s'imprégnant de tous les parfums et qui nous rend des saveurs superbes et réconfortantes.Je vous propose aujourd’hui le classique tajine de poulet...

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Croque chèvre, chorizo et tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque chèvre, chorizo et tomate

J'aime réaliser des croques avec les restes du frigo. Tout d'abord ça change les habitudes et puis c'est toujours bon ! Après le croque au poulet, curry et avocat, le croque au chorizo et fondue d'oignons au cumin, le croque jambon de Parme, champignons...

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Gâteau au chocolat et à la Guinness

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au chocolat et à la Guinness

La Guinness qui est l’un des symboles de l’Irlande au niveau international : il s'agit d'une marque de bière ainsi que d'une brasserie irlandaise. La bière est de couleur noire, coiffée d'une mousse blanche et connue mondialement pour sa saveur et son...

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Gratin Dauphinois

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin Dauphinois

Depuis le temps que je voulais manger un bon gratin dauphinois, je suis bien contente de cette recette ! Il existe en effet une multitude de versions de gratins dit « Dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom. Et oui, le vrai gratin Dauphinois...

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Financiers salés au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers salés au parmesan

Et oui !!! Les financiers ce n’est pas uniquement en version sucrée. Parce que j'aime bien varier les apéros et que je n'avais encore jamais tenté la version salée du financier, j’ai voulu faire un test et je dois dire que je valide ! De plus, cette recette...

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