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Tarte aux blettes et à la ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux blettes et à la ricotta

Les blettes, bettes ou encore poirées sont cultivées pour leurs feuilles que l’on consomme comme des épinards. De base, ce n’est pas un légume que j’affectionne mais je dois avouer que dans des lasagnes ou encore comme ici, dans une tarte, c’est pas mal...

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Mayonnaise

Publié le par Les Papilles de Karen

Mayonnaise

La mayonnaise c'est bon, mais alors quand c'est fait maison, c'est délicieux ! Contrairement aux idées reçues, une mayonnaise n'est pas si compliquée que ça à réaliser. La difficulté réside dans le fait de la faire prendre et pour la réussir à coup sûr,...

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Cake à la feta, tomates séchées et olives vertes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la feta, tomates séchées et olives vertes

Gourmands et faciles à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre ! Vous trouverez sur ce blog des classiques et des plus originaux, à adapter selon vos goûts.Celui-ci peut être servi pour toutes les occasions : au moment de l'apéritif, en entrée...

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Cookies cappuccino

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies cappuccino

En ce moment, je suis dans les cookies, je n’arrête pas d’en réaliser de toutes sortes (pour le plus grand bonheur de mon mari ahah). Faut dire qu’on peut les décliner à l’infini en y associant des ingrédients de toutes sortes… Aujourd’hui, je vous propose...

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Papillotes de saumon au roquefort

Publié le par Les Papilles de Karen

Papillotes de saumon au roquefort

Saumon et roquefort, une association à laquelle je n’aurais pas pensé ! J’ai été assez surprise quand je suis tombée sur cette recette sur le site « Journal des femmes » (et encore plus lorsque j’ai découvert qu’il y avait un peu de poire !). Les commentaires...

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Polenta crémeuse au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Polenta crémeuse au parmesan

La polenta c'est le nom de la semoule de maïs. Elle est très consommée dans le nord de l'Italie mais on la retrouve également en Suisse puis bien sûr en France, notamment dans le Comté de Nice et la Savoie. Elle se prête à toutes les fantaisies et on...

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Brioche Buchty

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche Buchty

Dans ma longue liste de "Recettes à tester", il y avait cette brioche qui a longtemps fait la une de la blogosphère. La brioche butchy provient d’Allemagne. Sa particularité est qu’elle ne contient pas de beurre, celui-ci étant remplacé par de la crème...

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Gâteau cake au chorizo et au fromage de brebis

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau cake au chorizo et au fromage de brebis

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site de Guy Demarle d'où vient ce beau moule dont je rêvais depuis déjà quelques temps ! Après avoir reçu ce moule tablette, j'ai tout de suite voulu le tester et ce cake au chorizo m'a donné envie ! Bon, vous...

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Sablés au comté, parmesan et graines

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au comté, parmesan et graines

J’aime proposer des sablés apéritifs lors des apéritifs dinatoires… Faits maison, ils sont bien plus gouteux que ceux du commerce et on y met ce que l’on veut ! Toujours en quête de nouvelles recettes, je me suis inspirée pour celle-ci du blog « keskonmangemaman...

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Mi-cuit au chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Mi-cuit au chocolat

Le mi-cuit au chocolat, c'est LE dessert star de ces dix dernières années. Je dois avouer qu'il est difficile de résister au cœur qui coule lorsqu'on l'ouvre... Et comme souvent quand c'est la mode d'un mets, on trouve de tout, du pire au meilleur ! Mais...

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