Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, légère et gourmande avec ce gratin de courgette au chèvre. Je l'ai parfumé avec des herbes de Provence mais vous pouvez les remplacer par une épice comme le curry par exemple. Une très bonne recette...

Les tartes tatins, vous les connaissez aux fruits mais elle se déclinent parfaitement bien avec des légumes. En voici la preuve avec cette délicieuse recette ! On peut associer l’aubergine avec différentes garnitures. Ma prochaine tatin d’aubergines sera...

J'adore utiliser la ricotta dans mes préparations, je trouve qu'elle apporte une superbe texture à la fois mousseuse et légère. Aujourd'hui, c'est dans une tarte au citron que je l'ai utilisé. Une tarte pleine de fraîcheur et goûteuse qui a disparu en...

Je vous propose aujourd’hui une salade fraîche et savoureuse que vous pourrez déguster pour un repas léger lors d’une journée de forte chaleur par exemple. J’aime également la servir en accompagnement d’un barbecue. L’avocat, la tomate et le chèvre forment...

Aujourd'hui, je vous emmène en Italie et plus particulièrement à Rome avec ce plat de pâtes emblématique des trattoria de cette capitale : des penne à all’arrabbiata. Il s'agit tout simplement de pâtes (des penne) servies dans une sauce à base de tomate,...

J’affectionne tout particulièrement le mariage framboises-chocolat blanc mais j’avoue que le chocolat noir fonctionne très bien également !Je vous propose de le goûter dans cette tarte composée d’un fond croustillant réalisé avec des spéculoos, du praliné...

Avec l’arrivée du printemps, les asperges font leur retour sur les étals. La saison est courte, il faut en profiter ! Je vous propose une recette issue du livre « Simple » de Yotam Ottolenghi : des asperges vertes rôties, aux amandes et câpres croustillantes....

Voici une recette qui m’a tout de suite séduite, trouvée sur le blog que j’aime beaucoup « Un déjeuner de soleil ». Il s’agit d’un tajine de merguez aux olives. Un plat aux saveurs méditerranéennes avec du caractère et du goût ! Pendant la cuisson, les...

Je suis certaine que la plupart d'entre vous connait les célèbres mandises que l'on trouve chez McDonald's. Pour tout vous avouer, c'est sur le net que je les ai personnellement découverte... Il s'agit de petits muffins aux pépites de chocolat garnis...

Il me restait la moitié d'un pot de mascarpone et j'ai eu l'idée de l'utiliser dans des verrines apéritives. Un peu de thon et de concombre et le tour est joué ! Ces verrines sont fraîches, colorées et on y retrouve de l’onctuosité avec la couche de thon...

Dans la même idée que le croque cake, je vous propose aujourd’hui le croque tablette qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette. Je l’ai ici garni de courgettes râpées, de fines rondelles de tomate et de chèvre, une association...

J'avais dans l'idée de préparer un cocktail. En voyant une bonne bouteille de cidre au frigo, je me suis dit pourquoi pas l'utiliser pour préparer ma boisson ?!Quelques recherches sur internet et mon choix s'est arrêté sur cette sangria revisitée avec...

C'est chez des amis que j'ai découvert le chèvre mariné à l'huile d'olive et j'ai tellement adoré que je me suis empressée d'en réaliser ! Ici, le chèvre est mariné dans de l'huile d'olive parfumée avec des grains de poivre noir, du thym et du romarin....

Après mes barquettes de courgettes au chorizo, tomates cerises et mozzarella, j’ai décidé de récidiver en modifiant la garniture. Cette fois-ci, j'ai opté pour du chèvre, du jambon et des tomates cerises.Idéales pour un repas léger, accompagnées de salade...

J'aime accompagner le café ou le thé de biscuits ou sablés gourmands. Je vous en propose aujourd'hui aux flocons d'avoine, à l'amande et aux pépites de chocolat. Entre l'odeur du four lors de la cuisson et leur délicieux goût, ils n'ont pas fait long...