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Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Moi qui adore la crème de marrons et les gâteaux fruités, je n'ai pas pu résister longtemps devant ce gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles ! Je connaissais déjà le duo crème de marrons-fruits rouges qui fonctionne très bien. Ce bel accord s'est...

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Brochettes de pommes de terre grenailles au romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de pommes de terre grenailles au romarin

L’année dernière, j’avais aperçu dans un magazine, une photo de brochettes de petites pommes de terre sur une branche de romarin. J’avais trouvé l’idée excellente mais étant en vacances, elle est passée aux oubliettes !Jusqu’à aujourd’hui où cherchant...

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Salade de pâtes à la tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pâtes à la tomate

Aujourd'hui, je vous propose une salade de pâtes garnie de tomates cerises, d'oignon rouge, de pignons de pin et assaisonnée avec une vinaigrette parfumée au basilic et aux câpres. A la fois gourmande, rafraîchissante et goûteuse, cette salade de pâtes...

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Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Je découvre et réalise de plus en plus de recettes de Yotam Ottolenghi. C’est un chef anglo-Israélien dont les recettes, fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient et revisitées avec beaucoup de modernité, rayonnent à travers le monde....

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Cachapa, crêpe de maïs vénézuélienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Cachapa, crêpe de maïs vénézuélienne

J'ai découvert récemment cette spécialité vénézuélienne dénommée la cachapa. Il s'agit d'une crêpe épaisse de maïs fourrée au 'queso de mano', un fromage local ici remplacé par de la mozzarella. C'est une crêpe au bon goût de maïs, simple et rapide à...

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Brochettes de poulet mariné à la Texane

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet mariné à la Texane

Voici une recette de brochette de poulet trouvée sur le site « Marmiton » qui m’a tout de suite tentée. Le poulet est mariné dans une sauce à la Texane, ce qui lui donne une note parfumée et riche en goût ainsi qu’une texture bien moelleuse. Franchement,...

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Petits moelleux aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits moelleux aux myrtilles

Aujourd'hui, c'est la myrtille que je met à l'honneur dans ces petits gâteaux tout moelleux, tout léger et surtout délicieux ! Nous les avons dégusté au goûter mais aussi en dessert, accompagnés d'une boule de glace vanille... A la fois gourmands et fruités,...

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Bâtonnets de courgettes croustillants

Publié le par Les Papilles de Karen

Bâtonnets de courgettes croustillants

Je vous propose une recette simple, facile et délicieuse pour vos apéritifs : il s’agit de bâtonnets de courgette au parmesan. Légers tout en étant gourmands, c’est une belle idée pour un apéritif sain et savoureux ! Et entre autre, une bonne occasion...

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Verrines de poivrons rouges et mousse de mascarpone au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines de poivrons rouges et mousse de mascarpone au thym

Aujourd'hui, je vous propose des verrines apéritives garnies de poivrons rouges rôtis et d'une mousse au mascarpone parfumée au thym. Pleines de fraîcheur et de gourmandise, ces verrines réunissent un beau et délicat mariage entre la force du poivron...

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Gâteau aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau aux framboises

Je récidive avec ce gâteau que je vous avais déjà proposé aux mûres et aux abricots !Il est tellement simple et rapide à réaliser pour un résultat au top, que je ne m'en prive pas lorsque des amis ou de la famille arrivent à l'improviste !La texture est...

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Croques apéro

Publié le par Les Papilles de Karen

Croques apéro

Le croque-monsieur est un plat incontournable de la gastronomie Française, facile à réaliser et délicieusement régressif ! Classique mais efficace, j'aime le cuisiner en version miniature pour l'apéritif. Rien de compliqué, on peut même les préparer à...

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Tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

Depuis le temps que cette tarte figure sur ma liste « recettes à faire », je l’ai enfin réalisé et je me demande encore pourquoi j’ai attendu si longtemps !En quelques mots, cette tarte à la tomate est ultra gourmande et délicieuse avec sa pâte croustillante,...

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Brie farci à la tapenade d'olive noire et de tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Brie farci à la tapenade d'olive noire et de tomate

Lors d'une réception, j'ai eu l'occasion de découvrir ce brie farci que j'ai vraiment adoré. J'ai donc voulu le refaire chez moi avec les souvenirs que j'avais en tête, à savoir un brie farci avec une couche de tapenade noire et une couche de caviar de...

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Tapenade de tomates séchées

Publié le par Les Papilles de Karen

Tapenade de tomates séchées

Rien de tel qu'une bonne tapenade pour accompagner un verre de rosé ou un pastis !Aujourd'hui, c'est une tapenade particulière que je vous propose puisque j'ai remplacé les olives par des tomates séchées. Je l'ai également agrémentée de quelques noisettes...

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Clafoutis aux tomates cerise, feta et basilic

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux tomates cerise, feta et basilic

Avec le retour des beaux jours, les tomates sont sur les étals et je ne cesse d'en manger ! Aujourd'hui, c'est les tomates cerise que j'ai mis à l'honneur dans ce clafoutis agrémenté de feta et parfumé avec du basilic. Dégusté avec une salade verte pour...

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