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Croque chèvre, chorizo et tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque chèvre, chorizo et tomate

J'aime réaliser des croques avec les restes du frigo. Tout d'abord ça change les habitudes et puis c'est toujours bon ! Après le croque au poulet, curry et avocat, le croque au chorizo et fondue d'oignons au cumin, le croque jambon de Parme, champignons...

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Gâteau au chocolat et à la Guinness

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au chocolat et à la Guinness

La Guinness qui est l’un des symboles de l’Irlande au niveau international : il s'agit d'une marque de bière ainsi que d'une brasserie irlandaise. La bière est de couleur noire, coiffée d'une mousse blanche et connue mondialement pour sa saveur et son...

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Gratin Dauphinois

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin Dauphinois

Depuis le temps que je voulais manger un bon gratin dauphinois, je suis bien contente de cette recette ! Il existe en effet une multitude de versions de gratins dit « Dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom. Et oui, le vrai gratin Dauphinois...

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Financiers salés au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers salés au parmesan

Et oui !!! Les financiers ce n’est pas uniquement en version sucrée. Parce que j'aime bien varier les apéros et que je n'avais encore jamais tenté la version salée du financier, j’ai voulu faire un test et je dois dire que je valide ! De plus, cette recette...

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Gaufres Liégeoises de Philippe Conticini

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaufres Liégeoises de Philippe Conticini

Aujourd'hui, c'est mardi gras et pour changer des beignets, je vous propose des gaufres de Liège...Ultra gourmandes, elles sont pour moi bien meilleures que les gaufres classiques.J'ai suivi la recette du chef Philippe Conticini issue de son livre "Sensations"...

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Galette complète

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette complète

La complète est une incontournable des galettes salées.Il en existe plusieurs variantes, mais pour aujourd'hui, je vous propose la plus classique d’entre-elles : la galette complète à base de jambon, œuf et fromage râpé.Une recette simple mais qui porte...

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Mini cakes au comté et aux amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cakes au comté et aux amandes

Voici de bons petits cakes facilement réalisables avec les ingrédients du placard.A la sortie du four, lorsqu'ils ont tiédi, l'extérieur est très croustillant et l'intérieur moelleux. On ressent bien les saveurs du comté, de l'huile d'olive et de l'amande...

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Rose tarte pomme cannelle

Publié le par Les Papilles de Karen

Rose tarte pomme cannelle

La tarte aux pommes est un classique indémodable et est en général appréciée de tous. Chacun la prépare à sa façon et j'avoue que selon mes envies (ou ce que j'ai dans mes placards), je la garnie de différentes façons. Aujourd'hui, je vous en propose...

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Pâtes sauce morbier, oignon et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes sauce morbier, oignon et jambon

Voici une recette de pâtes toute simple que j'ai inventé. Il me restait du morbier et des tagliatelles fraîches dans le frigo alors pourquoi pas insérer ce fromage qui fond parfaitement bien dans une sauce pour accompagner les pâtes ?! Cela change un...

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Cookies salés oignons, sésame et jambon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies salés oignons, sésame et jambon fumé

J’aime confectionner des cookies salés pour les apéritifs. Après ceux au pesto, au gorgonzola, au jambon et fromage ou encore mes préférés, ceux aux courgettes et à la feta, je vous présente des cookies salés à l’oignon, au sésame et au jambon fumé. Tout...

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