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Confiture pêches-myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Confiture pêches-myrtilles

Je n'ai que très peu de recettes de confiture maison et pourtant, j'en mange régulièrement ! Nous allons remédier à cela dès à présent avec cette confiture de pêches et myrtilles tirée du livre "All My Best" de Julie Andrieu. Une confiture colorée et...

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Burger aux saveurs d’Italie

Publié le par Les Papilles de Karen

Burger aux saveurs d’Italie

Je ne suis pas une adepte des hamburgers que l’on trouve dans les fastfoods mais lorsque c’est dans un restaurant spécialisé ou encore mieux maison, alors là j’aime ! Ce qui est bien, c’est qu’on peut les décliner au grès de nos envies. Je me suis rendue...

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Ktipiti

Publié le par Les Papilles de Karen

Ktipiti

Dans la famille des mezzés ou des tartinades grecques, je vous présente le ktipiti. Il s’agit d’une délicieuse crème à base de poivrons, de feta et de yaourt. Comme beaucoup de recettes, il existe de nombreuses variantes et subtilités selon les familles...

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Barquettes à la confiture d'abricots

Publié le par Les Papilles de Karen

Barquettes à la confiture d'abricots

Vous connaissez sans doute les biscuits "Lulu la Barquette" de Lu ? Hé bien voici la recette pour les faire soi-même ! Cela faisait longtemps que j'avais acheté les moules sans jamais les utiliser. Et puis en pensant au succès de mes palmiers maison,...

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Clafoutis aux olives et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux olives et chorizo

Il me restait des olives et du chorizo et je cherchais à les accorder dans une recette. C’est alors que je tombe nez à nez sur la page d’un magasine dont la photo principale illustrait un clafoutis salé. Voici l’idée toute trouvée, un clafoutis à partager...

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Quesadillas

Publié le par Les Papilles de Karen

Quesadillas

Une quesadilla (de l'espagnol « queso », signifiant « fromage ») est un en-cas que l'on trouve au Mexique et dans toute l'Amérique centrale. Elle est réalisée à partir de tortillas et de fromage fondant mais peut-être agrémentée d'autres ingrédients....

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Cookies abricots secs et amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies abricots secs et amandes

J’avais des abricots secs à liquider et j’ai eu envie de les introduire dans des cookies pour changer un peu du chocolat. J’ai tout de suite pensé à les associer à l’amande, un mariage gagnant ! Pour les réaliser, j’ai tout simplement repris et adapté...

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Wrap aux crevettes, sauce yaourt

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap aux crevettes, sauce yaourt

Envie d'un wrap frais, léger et savoureux ?! En voici un que j'ai beaucoup aimé, composé de crudités et de crevettes, le tout assaisonné avec une sauce au yaourt à la grecque citronnée. C’est une recette simple et rapide à réaliser, sans prise de tête,...

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Cannelés salés aux saveurs du sud

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelés salés aux saveurs du sud

En cette veille de week-end, je vous propose de bons petits cannelés salés aux saveurs du sud pour agrémenter vos apéritifs. Ils sont composés de tomates séchées, de parmesan et d’origan. Une délicieuse recette qui nous a régalé et qui n’est de plus pas...

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Moelleux à la framboise, cœur coulant chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux à la framboise, cœur coulant chocolat blanc

Je vous propose aujourd’hui une petite douceur à la framboise : il s’agit d’un moelleux au bon goût de framboise dans lequel se cache un cœur coulant de chocolat blanc. En général, ce qui est moelleux, fondant et coulant plait toujours, surtout quand...

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