Les Papilles de Karen

Moi qui adore la crème de marrons, je ne pouvais passer à côté d’un tel dessert… Et si je peux vous dire une chose : avec son goût délicat et tout en finesse, ce cheesecake est divin ! Il faut bien sûr apprécier la crème de marrons… La texture est crémeuse...

Toujours à la recherche de bouchées apéritives, j’ai tout de suite été tentée par ces bouchées au saumon fumé et aux poireaux, trouvées sur le site « Journal des Femmes Cuisine ». Et pour une fois, j’ai presque suivi la recette sans effectuer de modification...

Les champignons meringués font partie des décors traditionnels de bûches de Noël. Je pensais qu’ils étaient compliqués à préparer et ne m’étais jamais mis dans l’idée d’en confectionner moi-même... Jusqu’au jour où je suis tombée sur la recette de Christophe...

Après le colombo de porc, je vous propose une recette de colombo de poisson subtilement parfumé à la vanille. Un plat original avec de belles saveurs qui nous a fait voyager le temps d'une soirée. Il est de plus très rapide à réaliser et nécessite peu...

La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’une lichette de Cognac ou de Whisky et épicée avec de la sauce Worcestershire et du Tabasco. Littéralement, le mot cocktail signifie « cock-tailed » qui se traduit...

La pomme dauphine est une spécialité culinaire française présentée sous forme de boulettes et préparée avec un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Elle est traditionnellement cuite à la friteuse.Bonnes, légères, magnifiques,… que demander...

J'adore le crumble, je trouve que c'est un dessert plutôt léger par rapport à d'autres gâteaux. Il est fruité, à la fois moelleux et croustillant... il a tout pour plaire ! Et le mieux, c'est qu'il est déclinable de multiples façons et avec les fruits...

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cordon bleu. Un plat que tout le monde connait, que les petits (et les grands) adorent mais fait maison ils sont bien meilleurs en goût, plus gourmands et moins gras que ceux du commerce. Alors à vos tabliers...

Voici une idée toute simple qui nécessite peu mais de bons ingrédients (surtout pour les avocats) ainsi qu'une bonne sauce d'accompagnement.Une entrée prête en un rien de temps, fraîche et colorée.Je vous conseille de la préparer au dernier moment afin...

Connaissez-vous le Sbriciolata ?! Et bien moi non plus jusqu’ici et je dois dire que ce fût une très belle découverte !!! Il s’agit d’un dessert Italien qui rappelle le crumble mais qui est beaucoup plus généreux et gourmand puisqu’on y enferme de la...