Les Papilles de Karen

Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère. Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l'orange, fleur d'oranger et huile d'olive. Un accord parfait qui m'a beaucoup plu ! Je l'ai refaite chez moi et après la validation...

L'alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J'ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l'apéritif avec ces deux ingrédients. J'ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté une noix de cajou pour la texture. Pas mal du tout !! Ingrédients...

Si vous ne connaissez pas les beignets d'acacia, vous passez à côté d'une belle et délicate gourmandise ! Pour moi, c'est un beau souvenir d'enfance... Je me rappelle que chaque année, nous attendions avec impatience la floraison des acacias pour que...

Le jambalaya est incontestablement l’un des plats les plus emblématiques de la Louisiane.C’est un plat unique et bien garni à base de riz puis composé de viande et de légumes mélangés.Traditionnellement, il comprend de la saucisse fumée telle que de l’andouille,...

Voici un cake pour les amoureux du fromage ! Ce véritable régal est à déguster pour toutes les occasions. Il se prépare simplement, rapidement et à l'avance. Vous pouvez de plus l'adapter à vos goûts en modifiant les fromages. J'ai utilisé ici du fromage...

Il vous est sûrement déjà arrivé de vous retrouver avec des bananes trop mûres… Pas de panique, elles s’utilisent sans problème dans les gâteaux ! Je vous propose donc une recette de gâteau à la banane parfumé, moelleux, gourmand et qui a l’atout d’être...

La saison des tomates arrive ! Pour fêter ça, je vous propose une tarte salée que j’ai eu l’occasion de goûter chez ma cousine. Elle était excellente, très gourmande tout en restant douce en bouche et avec une parfaite tenue. Je lui ai tout de suite demandé...

Je vous propose aujourd'hui des petits pains Italiens : des "Panini all'olio" (petits pains à l'huile d'olive).A priori, on les trouve souvent en Italie en version sandwich mais ils sont également parfaits à l'apéritif en accompagnement d'un dip ou bien...

Pour changer de la tarte fine aux pommes que j'ai l'habitude de faire, je vous propose aujourd'hui une tarte plus gourmande à la crème d'amandes. Elle est composée tout simplement d'une pâte sablée maison, sur laquelle se trouve une couche de crème d'amandes,...

Le hachis parmentier c’est à la fois bon, convivial et réconfortant. J’aime bien en cuisiner car on peut les décliner de différentes façons en modifiant la viande et la purée avec les ingrédients qui nous plaisent. Ils permettent aussi d’utiliser les...