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Pesto de brocoli aux noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto de brocoli aux noix de cajou

Voici une idée sortie tout droit du livre "Apéritif dînatoire" des Editions Solar. Une belle découverte, aussi originale que surprenante. C'est également une façon de faire manger du brocoli aux enfants ! Ingrédients pour environ 500 gr de pesto : - 500...

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Tarte au citron et aux amandes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au citron et aux amandes

C'est en ouvrant mon cahier de recettes que je suis tombée sur cette tarte au citron et aux amandes. La recette me vient de ma grande cousine,.. je me souviens encore la préparer pour mes grands-parents étant plus jeune...Ne souhaitant pas laisser mes...

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Coquillettes au jambon, comté et truffes

Publié le par Les Papilles de Karen

Coquillettes au jambon, comté et truffes

Vous allez me dire qu'il s'agit d'une simple recette de pâtes au jambon mais ce n'est pas n'importe laquelle !Celle-ci me provient d'un cours de cuisine réalisé à l'école de cuisine d'Alain Ducasse !Les coquillettes sont ici cuites à la façon d'un risotto...

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Salade d'oranges aux olives noires

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade d'oranges aux olives noires

Étonnante ? Oh oui, je vous l’affirme. Quand ma mamie nous a présenté cette entrée j’étais très étonnée ! Mais quelle réussite ! Le goût aigre-doux de l'orange se marie parfaitement aux olives noires salées. Le tout accompagné d’un assaisonnement léger...

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Gâteau zébré vanille et chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau zébré vanille et chocolat

Quand je suis tombée sur cette recette du blog « Perle en sucre », j’ai tout de suite été attirée par le visuel ressemblant à la robe d’un zèbre (ou d’un tigre). Le trouvant vraiment sympa et original visuellement, j’ai voulu le réaliser pour les enfants...

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Potimarron farci au curry de crevettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Potimarron farci au curry de crevettes

Je vous propose aujourd’hui une autre façon de cuisiner le potimarron, le voici farci d’un curry de crevettes... un régal ! Une recette originale et délicieuse que j'ai eu l'occasion de déguster pour la première fois chez des amis. Vos invités seront...

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Madeleines au roquefort

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines au roquefort

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de madeleines salées pour l'apéritif et comme j'avais sous le coude du roquefort, je me suis lancée ! On y retrouve le moelleux et la douceur d'une madeleine ainsi que le caractère du roquefort, une belle...

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Danette liégoise pistache et chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Danette liégoise pistache et chocolat

Vous connaissez certainement les crèmes desserts de la marque "Danette". Personnellement, je n’en suis pas une très grande consommatrice. Cette recette était donc destinée à mon mari et finalement, j’en ai mangé autant que lui ! Comme quoi, ce qui est...

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Choux de Bruxelles braisés aux châtaignes et aux lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Choux de Bruxelles braisés aux châtaignes et aux lardons

Le défi du jour : faire manger des choux de Bruxelles à mon mari. J’ai donc choisi la recette que ma mère nous cuisinait étant plus jeune : des choux de Bruxelles braisés aux châtaignes et au lard, un vrai délice où l’on retrouve les bons ingrédients...

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Galette apéritive au bleu, miel et noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette apéritive au bleu, miel et noix

Voici une recette rapide à réaliser et qui fait en général sensation malgré sa simplicité ! J'aime présenter ce genre d'amuse-bouche à l'apéritif. Cela change des sablés ou mini tartelettes et c'est tout aussi bon ! Le miel se marie très bien avec cette...

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Mousse au Nutella

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au Nutella

Une recette parfaite pour les inconditionnels du Nutella où l'on retrouve bien le goût de cette fameuse pâte à tartiner. Simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite que deux ingrédients ! Vous pouvez mettre dans le fond de chaque coupe des biscuits...

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Gratin d'oignons au vieux cantal

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin d'oignons au vieux cantal

Je vous propose aujourd'hui un gratin composé d'oignons de Roscoff à la saveur douce et légèrement sucrée et de vieux cantal, un fromage au goût du terroir et aux arômes puissants. Une petite merveille ! Très savoureux et également simple à réaliser,...

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Cake à la viandes des Grisons, noisettes et persil

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la viandes des Grisons, noisettes et persil

La viande des Grisons est une préparation suisse de viande de bœuf que j'apprécie beaucoup. Spécialité du canton des Grisons, elle est faite à partir de viande de bœuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices. On a l'habitude...

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Pomme-tarte au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Pomme-tarte au four

Je vous propose aujourd'hui une recette à mi-chemin entre la tarte aux pommes et les pommes au four : la pomme-tarte au four ! En fait, il s'agit tout simplement d'une pomme cuisinée et recouverte de lanières de pâte sablée. Le tout servi avec du caramel...

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Filet mignon en croûte à l'Italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Filet mignon en croûte à l'Italienne

Cela faisait longtemps que je voulais cuisiner du filet mignon en croûte. Alors quand je suis tombée sur cette recette dans mon magasine Cuisine et Vin de France, elle m'a tout de suite séduite et qui plus est, elle tombait à pic car je recevais pour...

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