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Tarte à la brousse et aux herbes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la brousse et aux herbes

La brousse est un délicieux fromage frais, doux, léger et fabriqué essentiellement en Provence. Légèrement mousseuse, elle peut faire penser à la ricotta. La brousse peut-être de lait de vache, de chèvre ou mélangée. Elle est traditionnellement utilisée...

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Cake au Boursin, lardons et champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au Boursin, lardons et champignons

Moi une « cakeaupathe » ? Non du tout… ;-)Ils sont si bons, simples et rapides à réaliser et se préparent pour toutes sortes d’occasions que je ne me lasse pas d’en cuisiner… Celui-ci, je l’ai préparé pour un apéritif dinatoire organisé à la dernière...

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Gâteau moelleux aux pommes, amandes et caramel

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau moelleux aux pommes, amandes et caramel

Vous avez bien lu "gâteau aux pommes" mais celui-ci c'est LE gâteau aux pommes par excellence, une merveille !A la fois léger et moelleux, il est composé de pommes bien sûr mais aussi d'amandes et de caramel... beaucoup de saveurs qui font de ce dessert...

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Curry de crevettes au lait de coco de Cyril Lignac

Publié le par Les Papilles de Karen

Curry de crevettes au lait de coco de Cyril Lignac

Pour aujourd'hui, une recette de curry de crevettes au lait de coco aussi simple que bonne ! Cyril Lignac nous propose un curry gourmand, plat qui a été validé par toute la table. Que dire de plus ?... Ingrédients pour 6 personnes :- 30 grosses crevettes...

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Sauce au morbier

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauce au morbier

Voici une sauce réalisée avec des restes de morbier. C’est très simple, pas forcément très light mais super bon ! Vous pouvez la déguster avec une viande, des pâtes et même l’incorporer dans un gratin de pommes de terre… Ingrédients pour 2 personnes :...

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Mille-feuille chèvre, radis noir et pomme

Publié le par Les Papilles de Karen

Mille-feuille chèvre, radis noir et pomme

Voici un mille-feuille atypique composé de radis noir, de pomme et de chèvre. Une composition surprenante à la fois pour les yeux et pour les papilles. Surprenante oui, pas facile à manger certes mais rudement bonne !Pleine de saveurs et de vitamines,...

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Bounty maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Bounty maison

Pour moi le Bounty est synonyme de ski. Nous avions l’habitude d'en manger lors du petit creux du matin quand nous étions au sport d'hivers. Enfin, je parle au passé mais j'ai gardé cette "coutume" de ma mère :-)Si vous ne connaissez pas les Bounty, se...

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Gratin de courge spaghetti au curry, thym et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de courge spaghetti au curry, thym et parmesan

C'est la première fois que je cuisine cette courge et c'était vraiment excellent !L'alliance de ce légume avec les épices, les herbes aromatiques et le parmesan est superbe. La courge spaghetti tient son nom de sa chair si particulière qui, une fois cuite,...

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Country potatoes de courge butternut

Publié le par Les Papilles de Karen

Country potatoes de courge butternut

Hum les "country" potatoes, vous savez ces quartiers de pommes de terre bien dorées et parfumées avec un petit goût d'ail ?! Aujourd'hui j'ai choisi de les décliner en les réalisant avec de la courge butternut. Je n'étais pas très sereine par rapport...

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Tiramisu aux marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tiramisu aux marrons

Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas réalisé de tiramisu. Et pourtant, j'ai toujours dans mon placard une boite des fameux biscuits "Pavesini" !Si vous ne les connaissez pas, ce sont des biscuits Italiens (vous l'aurez deviné) populaires....

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