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Tomates cerises farcies au chèvre frais

Publié le par Les Papilles de Karen

Tomates cerises farcies au chèvre frais

Pour un apéritif sain et gourmand, voici des tomates cerises farcies au chèvre frais.Une recette simple mais délicieuse et lorsque c'est fait avec les tomates du jardin, ce n'est que dubonheur :-)Je tire mon chapeau à mon homme qui nous a réalisé cette...

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Gâteau au chocolat et à la ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au chocolat et à la ricotta

Aujourd’hui, c’est un délicieux gâteau au chocolat que je vous propose. Il a la particularité de contenir de la ricotta qui lui apporte une belle texture à la fois moelleuse et fondante. Côté goût, la ricotta adoucie légèrement la force du chocolat, c’est...

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Pesto de ricotta aux noix et à la tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto de ricotta aux noix et à la tomate

Je vous propose aujourd'hui un pesto qui sort de l'ordinaire puisqu'il est composé de ricotta, de noix et de concentré de tomate. Pour apporter une touche original à un plat de pâtes par exemple, ou bien en accompagnement d'une volaille, ou encore à tartiner...

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Crème de petits pois aux lardons et œuf mollet

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème de petits pois aux lardons et œuf mollet

J'aime beaucoup la texture douce et onctueuse du velouté de petits pois. Je vous en propose ici une version avec une touche de fromage frais qui le rend bien crémeux. Il est servi avec des allumettes de lardons grillées, un œuf mollet coulant et des amandes...

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Salade de quinoa façon cobb

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de quinoa façon cobb

J'ai eu un peu de mal à trouver un nom à cette recette... Il s'agit d'une salade à base de quinoa avec une garniture ressemblante à la fameuse salade cobb américaine.Concrètement, outre le quinoa, vous y trouverez un peu de poulet, d'œufs durs, de lard...

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Tomates à la provençale

Publié le par Les Papilles de Karen

Tomates à la provençale

Les tomates à la provençale sont tout simplement des tomates coupées en deux, recouvertes d’un mélange de chapelure, de persil et d'ail. Vous l’aurez compris, c’est une recette toute simple, facile à préparer et peu onéreuse mais pour autant délicieuse...

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Poulet rôti au citron de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Poulet rôti au citron de Yotam Ottolenghi

Pour changer du traditionnel poulet du week-end, voici un poulet rôti parfumé au citron. L'association citron/ail/poulet n'est pas nouvelle mais Yotam Ottolenghi à su dans cette recette la valoriser avec l'ajout de thym et de citron confit. Si vous ne...

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Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Ahhh le chocolat, je ne m'en lasse pas et c'est sans hésitation que je me suis lancée dans la confection de ces muffins au chocolat de Cyril Lignac. Très chocolatés, fondants en bouche, bien moelleux, c'est muffins ont toutes les qualités. Une belle gourmandise...

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Gougères au chèvre et au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Gougères au chèvre et au thym

J'adore les gougères au fromage et les servir à l’apéritif, toutes croustillantes à l'extérieur et avec leur cœur fondant à l'intérieur, elles ont toujours beaucoup de succès ! Pour changer des différentes versions que je vous ai déjà proposé, aujourd'hui,...

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Crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons

J'aime beaucoup les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée. Je trouve que les fruits ou légumes apportent de la légèreté et la pâte à crumble de la gourmandise. On y trouve également un mélange de textures bien sympathique ! Aujourd'hui, c'est...

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Panna cotta aux trois chocolats

Publié le par Les Papilles de Karen

Panna cotta aux trois chocolats

La panna cotta, littéralement « crème cuite », est un dessert Italien, originaire du Piémont. J'aime la décliner de multiples façons, et aujourd'hui, je vous emmène au summum de la gourmandise avec cette version aux trois chocolats ! Rien de compliqué,...

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Cake aux courgettes, comté et lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux courgettes, comté et lardons

Vos pieds de courgettes donnent à foison et vous ne savez plus quoi en faire ? Voici un cake tout simple dans lequel j’ai introduit de la courgette. Je l’ai également garni de lardons, de comté, le tout parfumé avec du basilic. De belles saveurs, une...

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Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté

Je ne suis pas une grande fan des épinards mais je dois dire que dans ce pesto, ils sont vraiment bons :D Ce pesto sort un peu de l'ordinaire car les pignons de pin sont remplacés par des graines de courge, le parmesan par du comté et bien sûr le basilic...

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Blue caïpirinha

Publié le par Les Papilles de Karen

Blue caïpirinha

Vous connaissez peut-être la caïpirinha, ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. Je vous le propose décliné avec du curaçao, une liqueur au parfum d'écorce d'orange douce et à la jolie couleur bleutée. Elle...

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