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Cookie géant au praliné

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookie géant au praliné

J'adore les cookies, vous en trouverez d'ailleurs de toutes sortes sur le blog. Pour changer, j'ai voulu tester le cookie géant que j'ai agrémenté de chocolat praliné... Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés. Ce cookie géant est croustillant...

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Mini clafoutis aux courgettes, tomates séchées et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini clafoutis aux courgettes, tomates séchées et parmesan

Voici de nouvelles bouchées apéritives. Cette fois-ci, pas de sablé, de mini cake ou mini tartelette mais des mini clafoutis !Je les ai garni de légumes d’été et parfumé avec du parmesan et une touche d’herbes de Provence. Vous l’aurez compris, ces bouchées...

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Croquettes de pommes de terre au thon et au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Croquettes de pommes de terre au thon et au parmesan

Quand j'ai découvert ces croquettes de thon sur le blog de ma copinaute Sofia, je n'ai pas hésité un instant avant de les réaliser. Ces petites croquettes se composent de thon, de pommes de terre et de parmesan. Simples et rapides à réaliser, elles sont...

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Mousse à la noix de coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse à la noix de coco

Aujourd’hui, je vous emmène voyager sous les cocotiers avec cette mousse à la noix de coco.Une mousse légère comme un nuage, au bon goût de noix de coco et avec une texture onctueuse et aérienne impressionnante !Un vrai délice, facile et rapide à réaliser...

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Poivrons farcis à la courgette et à la ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Poivrons farcis à la courgette et à la ricotta

Je vous propose aujourd’hui une recette de poivrons farcis qui changent des légumes farcis habituellement proposés... Dans l’idée, les poivrons sont garnis d'une farce à base de courgette râpée et de ricotta. Une belle interprétation végétarienne qui...

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Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Moi qui adore la crème de marrons et les gâteaux fruités, je n'ai pas pu résister longtemps devant ce gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles ! Je connaissais déjà le duo crème de marrons-fruits rouges qui fonctionne très bien. Ce bel accord s'est...

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Brochettes de pommes de terre grenailles au romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de pommes de terre grenailles au romarin

L’année dernière, j’avais aperçu dans un magazine, une photo de brochettes de petites pommes de terre sur une branche de romarin. J’avais trouvé l’idée excellente mais étant en vacances, elle est passée aux oubliettes !Jusqu’à aujourd’hui où cherchant...

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Salade de pâtes à la tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pâtes à la tomate

Aujourd'hui, je vous propose une salade de pâtes garnie de tomates cerises, d'oignon rouge, de pignons de pin et assaisonnée avec une vinaigrette parfumée au basilic et aux câpres. A la fois gourmande, rafraîchissante et goûteuse, cette salade de pâtes...

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Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Je découvre et réalise de plus en plus de recettes de Yotam Ottolenghi. C’est un chef anglo-Israélien dont les recettes, fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient et revisitées avec beaucoup de modernité, rayonnent à travers le monde....

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Cachapa, crêpe de maïs vénézuélienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Cachapa, crêpe de maïs vénézuélienne

J'ai découvert récemment cette spécialité vénézuélienne dénommée la cachapa. Il s'agit d'une crêpe épaisse de maïs fourrée au 'queso de mano', un fromage local ici remplacé par de la mozzarella. C'est une crêpe au bon goût de maïs, simple et rapide à...

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Brochettes de poulet mariné à la Texane

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet mariné à la Texane

Voici une recette de brochette de poulet trouvée sur le site « Marmiton » qui m’a tout de suite tentée. Le poulet est mariné dans une sauce à la Texane, ce qui lui donne une note parfumée et riche en goût ainsi qu’une texture bien moelleuse. Franchement,...

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Petits moelleux aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits moelleux aux myrtilles

Aujourd'hui, c'est la myrtille que je met à l'honneur dans ces petits gâteaux tout moelleux, tout léger et surtout délicieux ! Nous les avons dégusté au goûter mais aussi en dessert, accompagnés d'une boule de glace vanille... A la fois gourmands et fruités,...

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Bâtonnets de courgettes croustillants

Publié le par Les Papilles de Karen

Bâtonnets de courgettes croustillants

Je vous propose une recette simple, facile et délicieuse pour vos apéritifs : il s’agit de bâtonnets de courgette au parmesan. Légers tout en étant gourmands, c’est une belle idée pour un apéritif sain et savoureux ! Et entre autre, une bonne occasion...

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Verrines de poivrons rouges et mousse de mascarpone au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrines de poivrons rouges et mousse de mascarpone au thym

Aujourd'hui, je vous propose des verrines apéritives garnies de poivrons rouges rôtis et d'une mousse au mascarpone parfumée au thym. Pleines de fraîcheur et de gourmandise, ces verrines réunissent un beau et délicat mariage entre la force du poivron...

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