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Croustillant au chocolat blanc

Publié le par Karen

Croustillant au chocolat blanc

Que diriez-vous d'une mousse au chocolat blanc sur un croustillant de biscuits chocolat noir ?... Bon oui, je l'admets, le chocolat blanc n'est pas du chocolat mais il n'en ai pas moins très bon et encore plus en mousse ! Voici donc un dessert chic, gourmand,...

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Papillote de cabillaud au citron et aux herbes

Publié le par Les Papilles de Karen

Papillote de cabillaud au citron et aux herbes

Nous étions en week-end à Saint-Malo et la mer m'a donné envie de cuisiner du poisson frais.Je suis partie sur une papillote de dos de cabillaud avec un beurre citronné aux herbes fraîches du jardin.Une recette toute aussi saine que gourmande et rapide...

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Pommes de terre nouvelles aux graines de moutarde

Publié le par Karen

Pommes de terre nouvelles aux graines de moutarde

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et facile à réalisée : des pommes de terre nouvelles aux graines de moutarde. Simple mais vraiment bon, ce plat peut servir à la fois d'accompagnement ou bien de plat végétarien. Pas d'inquiétude, la moutarde...

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Cookies aux cranberries, flocons d'avoine et noix de coco

Publié le par Karen

Cookies aux cranberries, flocons d'avoine et noix de coco

Ces cookies découverts dans la revue "Saveurs" son vraiment délicieux. J'ai un peu modifié la recette mais vous trouverez dans ces biscuits bien-sûr des cranberry, des flocons d'avoine, de la noix de coco râpée, du sirop d'érable, un peu d'amande concassée......

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Mug cake Vache Qui Rit et champignons

Publié le par Karen

Mug cake Vache Qui Rit et champignons

Voilà plusieurs mois que je n'avais pas fait de mug cake, vous savez ces cakes cuits dans un mug au micro-ondes en moins de 5 minutes ?! Le genre de recette très sympa lorsqu'on a pas envie de cuisiner mais qu'on veut quand même montrer qu'on s'est mis...

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Petits flans au brocoli et aux noisettes

Publié le par Karen

Petits flans au brocoli et aux noisettes

Pour ceux qui aime manger des légumes voici une recette qui sort de l'ordinaire. Ce flan au brocoli et aux noisettes est léger, frais, goûtu... vraiment idéal pour accompagner un BBQ ou tout simplement avec une salade pour un dîner léger. Ingrédients...

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Tarte amandine aux poires

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte amandine aux poires

La poire et l'amande forment un accord parfait, un vrai délice !Le croustillant de la pâte sablée, le fondant apporté par la crème d'amandes et des poires bien juteuses, que dire de plus... J'adore cette tarte !Elle est d'ailleurs plus légère qu'on ne...

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Thon mi-cuit à la Catalane

Publié le par Karen

Thon mi-cuit à la Catalane

Moi qui pensais que le thon était sec, je fus bien surprise en dégustant ce plat ! Bien au contraire, le coeur est fondant. Tout réside dans la cuisson : il faut le déguster mi-cuit afin qu'il soit tendre et moelleux. Ingrédients pour 4 personnes : -...

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Sablés au parmesan et au thym

Publié le par Karen

Sablés au parmesan et au thym

Encore une belle trouvaille ces petits sablés que j'ai découvert dans le magasine "Elle à table". A l'origine, la recette qui les dénommait "Crackers" était à base d'ail mais j'ai préféré l'ôter et l'adapter à mon goût. Vos papilles vont s'envoler dans...

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Quatre-quarts

Publié le par Karen

Quatre-quarts

Le quatre-quarts Breton, un grand classique indémodable, moelleux à souhait et inratable ! J’avais déjà réalisé le quatre-quarts aux cacahuètes caramélisées de Philippe Conticini (qui s’est avéré tout simplement délicieux) et quelques mois plus tard mon...

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Tarte aux courgettes et chèvre frais

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux courgettes et chèvre frais

Je vous propose aujourd'hui une tarte salée bien savoureuse, relativement légère et riche en goût.Un plat de tous les jours, facile à réaliser et avec des ingrédients que l'on a sous la main.Avec ces quantités, j'ai réalisé une petite tarte. Pour une...

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Mini tortillas aux champignons et saucisses de Strasbourg

Publié le par Karen

Mini tortillas aux champignons et saucisses de Strasbourg

Je vous propose aujourd'hui des mini tortillas originales à servir pour un apéritif. Je les ai agrémenté de champignons et de saucisse de Strasbourg mais vous pouvez accommoder la garniture avec les ingrédients que vous voulez. Réalisée en grand format,...

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Financiers à la noisette

Publié le par Karen

Financiers à la noisette

Je vous propose aujourd'hui une gourmandise qui sort tout droit du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Ces financiers au goût bien prononcé de noisettes sont parfaitement moelleux à l'intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, un pur bonheur...

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Mousse de courgettes au saumon fumé

Publié le par Karen

Mousse de courgettes au saumon fumé

Ces timbales sont composées d'une mousse de courgettes sur un lit de saumon fumé. Une véritable entrée à la fois chic et facile qui impressionnera vos convives. J'était vraiment étonnée du rendu autant par le goût que par la texture et la légèreté de...

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Crème de poivrons au curry

Publié le par Karen

Crème de poivrons au curry

Voici une entrée à la fois délicate et parfumée par une touche de curry qui donne à ce velouté de poivrons une touche d'originalité. A la fois légère, équilibrée, cette crème est bien gourmande. Une recette inspirée du livre "Mes plats de fêtes" des éditions...

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