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Amaretti au chocolat

Publié le par Karen

Amaretti au chocolat

Les amaretti sont des macarons Italiens qui peuvent être durs ou moelleux et réalisés à base de sucre, d'amandes et de blancs d'oeufs. Je vous les propose aujourd'hui en version "moelleux" et chocolatés. Une recette qui a eu un franc succès ! J'ai trouvé...

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Poulet tandoori au lait de coco

Publié le par Karen

Poulet tandoori au lait de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet tandoori au lait de coco. Un ingrédient qui donne au plat une douce touche d’originalité. Cette recette est vraiment rapide à réaliser et vous fera voyager le temps d'un repas... Ingrédients pour 4 personnes...

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Feuilletés chèvre et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés chèvre et chorizo

On est vendredi, le week-end arrive à grands pas !Je vous propose donc des étoiles feuilletées garnies au chèvre et au chorizo pour vos apéritifs.Cette belle apparence peut sembler compliquée à confectionner mais ne vous laissez pas impressionner, c'est...

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Cointreaupolitan

Publié le par Karen

Cointreaupolitan

Vous connaissez sûrement le cosmopolitan, hé bien voici le cointropolitan (version Française du cosmopolitan) où la vodka est remplacée par du Cointreau. Un de mes cocktails préférés, à la fois fort et doux, équilibré et fruité. Pour ma part, j'ajoute...

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Couscous aux légumes rôtis

Publié le par Karen

Couscous aux légumes rôtis

Je vous propose aujourd'hui un couscous coloré aux légumes rôtis. Une recette simple, légère et parfumée et surtout bien agréable pour accompagner une viande rouge ou un barbecue. Ingrédients pour 6 personnes : - 300 gr de couscous, - 1 courgette, - 1...

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Cake moelleux aux tomates et à la mozzarella

Publié le par Karen

Cake moelleux aux tomates et à la mozzarella

Comme vous pouvez le voir sur le blog, les cakes salés, j'en cuisine beaucoup ! Je trouve que c'est une super invention puisqu'avec une base unique, on peut varier à l'infini les combinaisons pour épater les amis à l'apéro ! Pour aujourd'hui c'est les...

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Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

Publié le par Karen

Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

La framboise et le citron sont deux fruits que j'apprécie beaucoup. Ayant récemment fait du lemon curd, j'ai voulu réaliser un dessert alliant ces deux éléments. J'ai utilisé du mascarpone pour l'onctuosité et quelques palets bretons pour le côté croquant...

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Tarte au saumon et aux courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au saumon et aux courgettes

Les tartes salées sont synonymes de repas gourmands, faciles et à rapides à préparer. On peut les agrémenter de diverses façons. Aujourd'hui je vous propose l'alliance du saumon fumé et de la courgette, deux ingrédients qui se marient parfaitement bien....

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Sablés parmesan, tomates séchées et pistaches

Publié le par Karen

Sablés parmesan, tomates séchées et pistaches

Je vous propose une autre recette de sablés au parmesan composés de parmesan bien sur, de tomates séchées et de pistaches. Un vrai délice coloré qui fera la joie de vos convives. Servez-les froids ou tièdes en apéritif... A déguster sans modération !! Ingrédients...

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Clafoutis aux mûres

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux mûres

La semaine dernière, je vous proposais de cuisiner les mûres, ces baies à la couleur violette intense et au goût acide, et pourtant doux, qui en font un fruit particulier. Aujourd'hui, place au clafoutis ! Je n'en avais jamais cuisiné avec de la mûre...

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Salade de courgettes et mozzarella

Publié le par Karen

Salade de courgettes et mozzarella

C’est l’époque, les courgettes envahissent le potager ! Si vous en avez marre des gratins, cakes, quiches et autres du genre, je vous propose une salade fraiche et colorée réalisée en quelques minutes. J'ai râpé mes courgettes finement mais c'est tout...

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Mini cakes au pesto rouge

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cakes au pesto rouge

Voici de petites bouchées préparées en un tournemain et qui se grignotent tout aussi vite. Facile à manger et de taille idéale, ces mini-cakes au pesto rouge sont parfaits pour l'apéritif. Vous pouvez également faire avec cette recette un cake entier....

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Mousse aux mûres

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse aux mûres

Je vous propose aujourd'hui une mousse gourmande et colorée qui pourrait faire penser à une chantilly à la mûre. Réalisée très simplement et rapidement, avec des mûres sauvages, du jardin ou encore congelées, c'est toujours un régal. Le fait d'ajouter...

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Salade de tomates, avocats et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de tomates, avocats et chorizo

On trouve dans cette salade colorée une belle alliance de saveurs subtilement relevées par une touche piquante de chorizo. Un accord qui éveillera vos papilles tout en légèreté. Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de salade (jeunes pousses, cœur de...

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Crème de tomates au basilic

Publié le par Karen

Crème de tomates au basilic

Je vous livre aujourd'hui une de mes recettes fétiches. Bien qu'elle soit toute simple, cette soupe à la tomate ne reçoit que des compliments ! Vous pouvez la servir froide ou tiède l'été et chaude l'hivers (on utilisera alors du basilic congelé). Elle...

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