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248 articles avec accompagnements

Chèvre mariné à l'huile d'olive

Publié le par Les Papilles de Karen

Chèvre mariné à l'huile d'olive

C'est chez des amis que j'ai découvert le chèvre mariné à l'huile d'olive et j'ai tellement adoré que je me suis empressée d'en réaliser ! Ici, le chèvre est mariné dans de l'huile d'olive parfumée avec des grains de poivre noir, du thym et du romarin....

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Beignets de fleurs de courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Beignets de fleurs de courgettes

Vous aimez la courgette ? Je vous propose une recette originale pour varier les plaisirs : des beignets de fleurs de courgette. D'origine niçoise, ces beignets sont délicieux et qui plus est, faciles et rapides à préparer ! Fleurs de courgette La pâte...

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Couronne de pain aux olives et au romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Couronne de pain aux olives et au romarin

Voici un pain présenté sous forme de couronne pour un visuel bien sympathique. Côté gustatif, il est garni d'olives noires et parfumé avec du romarin. Sous une fine croûte légèrement dorée se cache une mie très moelleuse... Autant vous dire qu'il a été...

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Pesto de ricotta aux noix et à la tomate

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto de ricotta aux noix et à la tomate

Je vous propose aujourd'hui un pesto qui sort de l'ordinaire puisqu'il est composé de ricotta, de noix et de concentré de tomate. Pour apporter une touche original à un plat de pâtes par exemple, ou bien en accompagnement d'une volaille, ou encore à tartiner...

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Tomates à la provençale

Publié le par Les Papilles de Karen

Tomates à la provençale

Les tomates à la provençale sont tout simplement des tomates coupées en deux, recouvertes d’un mélange de chapelure, de persil et d'ail. Vous l’aurez compris, c’est une recette toute simple, facile à préparer et peu onéreuse mais pour autant délicieuse...

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Gougères au chèvre et au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Gougères au chèvre et au thym

J'adore les gougères au fromage et les servir à l’apéritif, toutes croustillantes à l'extérieur et avec leur cœur fondant à l'intérieur, elles ont toujours beaucoup de succès ! Pour changer des différentes versions que je vous ai déjà proposé, aujourd'hui,...

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Cake aux courgettes, comté et lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux courgettes, comté et lardons

Vos pieds de courgettes donnent à foison et vous ne savez plus quoi en faire ? Voici un cake tout simple dans lequel j’ai introduit de la courgette. Je l’ai également garni de lardons, de comté, le tout parfumé avec du basilic. De belles saveurs, une...

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Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Pesto d'épinards aux graines de courge et au comté

Je ne suis pas une grande fan des épinards mais je dois dire que dans ce pesto, ils sont vraiment bons :D Ce pesto sort un peu de l'ordinaire car les pignons de pin sont remplacés par des graines de courge, le parmesan par du comté et bien sûr le basilic...

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Salade de concombre à la coréenne

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de concombre à la coréenne

Voici une recette originale qui change un peu du concombre à la vinaigrette ou au yaourt. Je l'avais repéré il y a longtemps dans un livre de cuisine de ma grand-mère mais ne l'avais encore jamais testé. C'est une recette toute simple mais fraîche, légère...

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Zaalouk marocaine de carotte

Publié le par Les Papilles de Karen

Zaalouk marocaine de carotte

Si vous ne la connaissez pas, la zaalouk est un plat marocain composée d’aubergines et de tomates, un peu comme le caviar d’aubergine. En voici une version revisitée avec des carottes, un peu de citron confit et une généreuse dose de coriandre qui apporte...

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Terrine de chou-fleur au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Terrine de chou-fleur au curry

Voici une terrine végétarienne réalisée avec du chou-fleur et parfumée avec du curry. Elle est très simple à réaliser, ce tient bien et est excellente ! Je la déguste tiède en accompagnement ou bien froide avec une mayonnaise maison et une salade verte...

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Purée à l'huile d'olive aromatisée de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Purée à l'huile d'olive aromatisée de Yotam Ottolenghi

Pour changer des purées montées au lait et au beurre, en voici une variante réalisée avec de l'huile d'olive. Une recette du chef que j'adore pour ces recettes audacieuses, créatives et tout aussi délicieuses les unes que les autres : Yotam Ottolenghi....

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