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248 articles avec accompagnements

Cake aux deux poivrons et à la mimolette

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux deux poivrons et à la mimolette

Les beaux jours et les grandes vacances sont là et les occasions pour se faire un apéro entre amis ou en famille ne manquent pas. Voici une recette idéale avec ce cake composé de poivrons rouge et jaune et de mimolette. L'association est très agréable...

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Salade piémontaise

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade piémontaise

Bien qu'elle fasse partie des classiques de la cuisine d'aujourd'hui, la salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) n'est pas originaire de l'hexagone ! Elle nous vient en effet de l’Italie, plus précisément de la région du Piémont (nord-ouest...

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Cannelés brocolis et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelés brocolis et parmesan

Voici le genre de petites choses que j’aime préparer pour déguster autour d'un apéritif, en accompagnement d'un barbecue ou encore pour agrémenter un pique-nique. Aussi lorsque j'ai repéré cette recette sur le blog "Cuisine en folie", je l'ai rapidement...

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Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic et graines

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic et graines

Me revoilà avec une nouvelle recette de cake ! Cette fois-ci, il s’agit d’un cake végétarien composé de courgette râpée, de morceaux de tomates séchées, de gruyère râpé, de basilic frais et de graines.Il est bien moelleux comme je les aime avec un goût...

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Cake aux asperges et au bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux asperges et au bacon

Voici un ingrédient que je n’avais jamais mis dans mes cakes : l’asperge. En tombant sur une photo du cake aux asperges et au bacon de Sophie Dudemaine, ça m’a bien donné envie.Ce cake printanier est léger, moelleux et parfumé. Emporté pour un pique-nique,...

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Zaatar

Publié le par Les Papilles de Karen

Zaatar

Le zaatar est en arabe le nom générique donné au thym et autres plantes de sa famille comme l’origan ou la sarriette. C’est aussi le nom donné à un mélange aromatique très parfumé du Moyen-Orient.Chaque pays, région et famille a sa propre recette mais...

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Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Publié le par Les Papilles de Karen

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Bien que très basique, une bonne purée de pommes de terre, c'est délicieux et ça n'a pas de prix !Je vous propose aujourd'hui la recette emblématique du chef le plus étoilé du monde : Joël Robuchon.Sa purée est vraiment un pur régal, onctueuse, crémeuse,...

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Riz citronné aux épices

Publié le par Les Papilles de Karen

Riz citronné aux épices

Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Inde avec ce riz coloré et parfumé aux épices et au citron vert. J'ai trouvé que les épices étaient dosées juste comme il faut et que le parfum du citron vert ressortait bien sans être trop prononcé. Je...

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Mac & Cheese (gratin de macaroni au cheddar)

Publié le par Les Papilles de Karen

Mac & Cheese (gratin de macaroni au cheddar)

Le Mac and Cheese (pour macaroni and cheese) est aux Etats-Unis ce que le bœuf bourguignon est à la France : une véritable institution, un plat de l’enfance que l’on adore forcément ! La recette est toute simple : des macaroni (enfin pour moi il s'agit...

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Chou-fleur et brocoli rôtis au sarrasin

Publié le par Les Papilles de Karen

Chou-fleur et brocoli rôtis au sarrasin

Voici une méthode de cuisson vers laquelle je me tourne de plus en plus pour les légumes d’hiver (courges, choux, légumes oubliés,…) : la cuisson au four. En les faisant rôtir au four, je trouve que les arômes sont bien concentrés puis les légumes sont...

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Riz cantonais traditionnel

Publié le par Les Papilles de Karen

Riz cantonais traditionnel

Tout d’un coup, j’ai eu une folle envie de riz cantonais, vous savez, ce célèbre plat chinois de riz sauté. Je voulais me rapprocher le plus possible de la recette traditionnelle et je me suis donc inspirée de la recette d’une spécialiste de la cuisine...

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Butternut et pommes de terre rôties au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Butternut et pommes de terre rôties au four

Je vous avais proposé une recette de patates douces et pommes de terre rôties au four. Aujourd'hui, j'ai remplacé la patate douce par de la courge butternut puis assaisonné mes légumes avec des herbes de Provence. J'ai proposé cette garniture en accompagnement...

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Mini cannelés au chorizo et au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cannelés au chorizo et au comté

Ces mini cannelés ont beaucoup de succès lorsque je les présente à l’apéritif. Il est vrai qu’on a pas souvent l’habitude de déguster des cannelés salés… Il en existe de multiples variantes, je vous avais d’ailleurs proposé il y a assez longtemps une...

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Cake aux crevettes et au curcuma

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux crevettes et au curcuma

Pour aujourd'hui, c'est un cake aux crevettes et au curcuma que je vous propose. Avec sa jolie couleur jaune, je lui trouve des allures festives. Ça tombe bien, les fêtes de fin d'année approchent ;-) A l'origine, j'étais parti pour cuisiner mon cake...

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Gaufre de butternut au parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaufre de butternut au parmesan

Que ce soient des gaufres salées ou sucrées, vous pouvez en réaliser de toute sorte ! Côté salé, après avoir testé la gaufre de pommes de terre, j'ai voulu essayer celle au butternut et au parmesan découverte sur le blog "Recette healthy". J'ai donc repris...

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