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357 articles avec entrees

Crème de poivrons au curry

Publié le par Karen

Crème de poivrons au curry

Voici une entrée à la fois délicate et parfumée par une touche de curry qui donne à ce velouté de poivrons une touche d'originalité. A la fois légère, équilibrée, cette crème est bien gourmande. Une recette inspirée du livre "Mes plats de fêtes" des éditions...

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Tarte au saumon et aux courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au saumon et aux courgettes

Les tartes salées sont synonymes de repas gourmands, faciles et à rapides à préparer. On peut les agrémenter de diverses façons. Aujourd'hui je vous propose l'alliance du saumon fumé et de la courgette, deux ingrédients qui se marient parfaitement bien....

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Mini cakes au pesto rouge

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cakes au pesto rouge

Voici de petites bouchées préparées en un tournemain et qui se grignotent tout aussi vite. Facile à manger et de taille idéale, ces mini-cakes au pesto rouge sont parfaits pour l'apéritif. Vous pouvez également faire avec cette recette un cake entier....

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Salade de tomates, avocats et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de tomates, avocats et chorizo

On trouve dans cette salade colorée une belle alliance de saveurs subtilement relevées par une touche piquante de chorizo. Un accord qui éveillera vos papilles tout en légèreté. Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de salade (jeunes pousses, cœur de...

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Crème de tomates au basilic

Publié le par Karen

Crème de tomates au basilic

Je vous livre aujourd'hui une de mes recettes fétiches. Bien qu'elle soit toute simple, cette soupe à la tomate ne reçoit que des compliments ! Vous pouvez la servir froide ou tiède l'été et chaude l'hivers (on utilisera alors du basilic congelé). Elle...

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Tzatziki sur blinis de sarrasin

Publié le par Karen

Tzatziki sur blinis de sarrasin

Un blinis doux et moelleux recouvert d'une pointe de fraîcheur et d'onctuosité : voici une idée d'apéro qui peut également servir d'entrée. Idéale pour les temps chauds mais tout aussi bonne au bord de la cheminée pour rêvasser de vacances... Ingrédients...

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Soupe froide avocat et concombre

Publié le par Karen

Soupe froide avocat et concombre

Je vous propose aujourd'hui une petite soupe froide de concombre et d'avocat, légère, fraîche et veloutée. Voilà de quoi commencer agréablement un repas estival. L'avocat apporte une belle texture crémeuse et fondante. Je la sert avec des morceaux de...

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Crudités

Publié le par Karen

Crudités

Aujourd'hui, je vous propose une recette où l'attention est non pas portée sur le goût mais plutôt sur une présentation originale. Cette idée me vient de ma grand-mère qui l'a ramené lors d'un voyage en Asie où les plats sont toujours parfaitement présentés....

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Gaspacho à ma façon

Publié le par Karen

Gaspacho à ma façon

Ce gaspacho est un pur délice ! Léger et de saison, cette soupe froide Espagnole est une parfaite entrée pour les journées bien ensoleillées. Je le prépare avec des tomates bien mûres et des poivrons, de quoi remplir vos assiettes de soleil et de vitamines. Ingrédients...

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Verrines tomates et crème de feta

Publié le par Karen

Verrines tomates et crème de feta

Je vous propose une verrine colorée aux saveurs sucrées-salées dans laquelle s’accordent merveilleusement bien une compotée de tomates et une crème de feta au thym. C'est simple mais vaut le coup ! Ingrédients pour 4 verrines : - 400 gr de tomates mûres,...

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Salade de tomates, poivrons, champignons et brie

Publié le par Karen

Salade de tomates, poivrons, champignons et brie

Une petite salade du soir préparé avec les restes du frigo en quelques minutes pour un repas sain et léger ! Vous pouvez remplacer le brie par du chèvre ou des morceaux de gruyère (attention à ne pas mettre un fromage trop fort en goût car celui-ci cacherait...

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Salade tomate mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade tomate mozzarella

Voici un classique dont je ne me lasse pas : la salade de tomates et de mozzarella ou en Italien, la insalata Caprese.Vous l’avez compris, ce plat est une spécialité culinaire Italienne originaire de l’île de Capri en Campanie.Traditionnellement composée...

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Tarte au brocciu, épinard et jambon cru

Publié le par Karen

Tarte au brocciu, épinard et jambon cru

Le brocciu est un fromage né en Corse, typique et identitaire de l’île. C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de brebis de race Corse et/ou de lait de chèvre. Le brocciu est employé en cuisine ou apprécié en salade ou bien dégusté frais. Je vous...

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Tzatziki

Publié le par Les Papilles de Karen

Tzatziki

Un petit tour en Grèce pour aujourd'hui avec le fameux Tzatziki. A l’origine, le tzatziki est un mezzé grec et turc souvent utilisé comme sauce ou comme entrée. Mais il est tout aussi délicieux en accompagnement de viandes grillées, pommes de terre à...

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Cake au crabe, saumon et ciboulette

Publié le par Karen

Cake au crabe, saumon et ciboulette

Un petit cake de la mer, ça vous dit ? Ca change en effet un peu des cakes aux fromages ! Parfait en entrée servi avec une bonne mayonnaise maison, en accompagnement d'une salade composée ou encore à l'apéritif... Que d'occasions pour le déguster. Ingrédients...

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