65 articles avec pains brioches & cie

Aujourd’hui, je vous emmène au Liban avec ces man’ouché (ou mana’ich). La man'ouché est une galette libanaise faite avec une sorte de pâte à pain qui est enduite du fameux mélange d’épices appelé zaatar et d’huile d’olive, avant d’être enfournée. Le zaatar...

En ce moment, je suis dans la boulange ! Et comme promis, après les croissants de Christophe Felder, voici sa recette pour réaliser des pains au chocolat. En soit, la recette de base est la même que celle des croissants, seul le pliage est différent....

J'ai envie de commencer cette publication en criant whaaaaaaou !!! C'est un peu ce que j'ai dit quand j'ai goûté l'un de ces délicieux croissants...Depuis le temps que je voulais me lancer dans l’aventure des croissants maison, et bien, voici qui est...

J’avais des lardons à utiliser et j’ai eu envie de tester de les incorporer dans des petits pains avec des oignons. J’ai repris et adapté ma recette adoptée depuis longue date et j’ai donc agrémenté mon pain avec les ingrédients choisis. Vous obtiendrez...

Lorsque je suis tombée sur des photos de petites brioches en forme de lapin sur la blogosphère, je n’ai pas longtemps résisté ! Et comme Pâques approche à grand pas, il m’était presque impensable de ne pas les réaliser.Ces mignons lapins de Pâques séduiront...

A la maison, on aime les hamburgers mais pas n'importe lesquels. Et pour un bon burger, il faut commencer par du bon pain. J'ai donc voulu m'essayer à la réalisation de pains à hamburger maison... Après pas mal de recherche et quelques essais pour trouver...

Voici de délicieux pains au fromage à la mie étonnement moelleuse !En lisant la recette, vous remarquerez de la pomme de terre dans la liste des ingrédients. C’est cette dernière qui confère au pain une texture encore plus moelleuse et une mie plus légère.J’ai...

J’aime préparer des petits pains et en varier les saveurs. J’utilise souvent la même recette qui ne nécessite pas de pétrissage et je la modifie en fonction de la garniture et des saveurs qui me donnent envie. Aujourd’hui, j’ai choisi de les aromatiser...

D’origine provençale, la fougasse cartonne aux quatre coins de l’Europe jusqu’à l’Italie où elle s’appelle focaccia. Et à vrai dire, chez moi aussi, nous l’adorons ! Non, non, ne prenez pas peur, ce n’est pas compliqué à réaliser et c’est tellement bon...

Je vous propose aujourd'hui la recette de pâte feuilletée classique de Philippe Conticini issue de son livre "Sensations".La pâte feuilletée est un type de pâte tourée qui contient beaucoup de graisse mais pas de sucre. Elle est croustillante et légère...