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350 articles avec plats principaux

La vraie quiche lorraine

Publié le par Les Papilles de Karen

La vraie quiche lorraine

La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française et l’une des recettes les plus emblématiques de notre terroir.C’est un plat que l’on faisait avec ce que l’on trouvait dans le village, à savoir des œufs, de la crème et des lardons. Mais...

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Saucisse de Morteau au four, cancoillotte et pommes de terre

Publié le par Les Papilles de Karen

Saucisse de Morteau au four, cancoillotte et pommes de terre

Ma sœur m'ayant offert un panier garni du Jura, j'ai eu le droit à quelques belles spécialités de ce département. Parmi l'ensemble, de la saucisse de Morteau et de la cancoillotte. Pour changer un peu des classiques, j'ai choisi de cuisiner la saucisse...

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Blanquette de saumon de Cyril Lignac

Publié le par Les Papilles de Karen

Blanquette de saumon de Cyril Lignac

Je vous propose de découvrir la blanquette de saumon version Cyril Lignac. Elle est préparée avec de la moutarde à l’ancienne, des carottes et des courgettes que je me suis permise de remplacer par des champignons de Paris. Les ingrédients sont simples...

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Potimarron farci au Mont d'Or

Publié le par Les Papilles de Karen

Potimarron farci au Mont d'Or

Après le potimarron farci au curry de crevettes et pour changer du Mont d'Or au four, je vous propose un potimarron farci au Mont d'Or. Une recette régressive, pas forcément très légère je vous le concède, mais tellement gourmande et délicieuse qu'on...

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Croque-monsieur à la tomme

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque-monsieur à la tomme

Après le croque-monsieur au Bresse-bleu, c’est le croque-monsieur à la tomme que je vous propose. Nous avons apprécié le fondant de la tomme ainsi que son goût franc, et ses arômes délicats et subtils qui apportent beaucoup de saveurs au croque-monsieur....

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Feuillantine Comtoise

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuillantine Comtoise

Aujourd'hui, je vous propose une spécialité franc-comtoise certes pas diététique, mais délicieuse : la feuillantine comtoise. Il s'agit d'une pâte feuilletée garnie généreusement d'une alternance de couches de béchamel, de comté et de jambon blanc. Sur...

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Toast chèvre, miel et curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Toast chèvre, miel et curry

J'aime beaucoup les chèvres chauds et j'en cuisine souvent en salade. Je les parfume toujours avec des herbes de Provence ou du thym et j'ajoute parfois du miel car c'est un ingrédient qui se marie très bien avec ce fromage.Voici une variante que j'ai...

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Clafoutis de potimarron, feta et lait de coco au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis de potimarron, feta et lait de coco au curry

Voici une version automnale du clafoutis avec une garniture de potimarron et de feta. Pour parfumer mon plat, j’ai choisi de réaliser l'appareil avec du lait de coco et du curry. Ces saveurs se marient à la perfection avec le reste des ingrédients ! Vous...

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