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422 articles avec plats principaux

Salade de riz rouge

Publié le par Karen

Salade de riz rouge

Je vous propose aujourd'hui une salade de riz rouge riche en couleurs, à servir en plat complet ou en entrée... Le riz rouge est un riz complet dont la peau est (vous l'avez compris) rouge foncé, due à une mutation naturelle. Il se caractérise par un...

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Salade de tomates, poivrons, champignons et brie

Publié le par Karen

Salade de tomates, poivrons, champignons et brie

Une petite salade du soir préparé avec les restes du frigo en quelques minutes pour un repas sain et léger ! Vous pouvez remplacer le brie par du chèvre ou des morceaux de gruyère (attention à ne pas mettre un fromage trop fort en goût car celui-ci cacherait...

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Saumon à l'oseille

Publié le par Les Papilles de Karen

Saumon à l'oseille

Étant petite déjà, j'aimais l'oseille. Je me vois encore couper les feuilles dans le petit jardin de ma mère et les manger fraîches. J'adorais ce petit goût d'acidité... L'oseille se marie très bien avec le saumon ! Je vous propose ma recette dont la...

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Salade tomate mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade tomate mozzarella

Voici un classique dont je ne me lasse pas : la salade de tomates et de mozzarella ou en Italien, la insalata Caprese.Vous l’avez compris, ce plat est une spécialité culinaire Italienne originaire de l’île de Capri en Campanie.Traditionnellement composée...

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Taboulé au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Taboulé au curry

J'aime essayer des nouveautés et modifier un peu les classiques.On fait des curry de viandes, de poissons, de légumes alors pourquoi pas utiliser cette épice dans des céréales ?!Allez hop, c'est parti pour un taboulé au curry. Je l'ai cuisiné pour accompagner...

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Poulet au miel et au balsamique

Publié le par Karen

Poulet au miel et au balsamique

Je vous propose aujourd’hui un plat simple, très rapide à réaliser et peu coûteux qui a été très apprécié autour de la table. J’ai réalisé ce plat avec des blancs de poulet mais je pense qu’il peut être tout aussi bon avec des ailes ou des cuisses de...

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Tarte au brocciu, épinard et jambon cru

Publié le par Karen

Tarte au brocciu, épinard et jambon cru

Le brocciu est un fromage né en Corse, typique et identitaire de l’île. C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de brebis de race Corse et/ou de lait de chèvre. Le brocciu est employé en cuisine ou apprécié en salade ou bien dégusté frais. Je vous...

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Nouilles sautées aux crevettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Nouilles sautées aux crevettes

Ça faisait longtemps que je voulais cuisiner des nouilles sautées. En ouvrant mes placards, j’avais tout ce qu’il fallait pour composer un bon p’ti repas bien sympa pour s’évader sans partir bien loin !Ce fût un grand succès et promis, j'en cuisinerai...

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Tarte aux oignons rouges et au chèvre

Publié le par Karen

Tarte aux oignons rouges et au chèvre

J'aime beaucoup l'alliance du chèvre fondu avec l'oignon rouge. Une pointe de vinaigre balsamique et quelques pignons de pin, le tout sur une pâte brisée aux herbes de Provence et le tour est joué ! C'est une tarte rapide à réaliser qui régalera vos papilles....

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Poulet sauté aux noix de cajou

Publié le par Karen

Poulet sauté aux noix de cajou

Pour aujourd’hui, je vous propose un plat de cuisine asiatique : une poêlée de poulet moelleux, riche en saveurs, craquante avec ses noix de cajou et gourmande ! Il existe beaucoup de variations autour de ce plat. Voici la mienne, simple, facile à réaliser...

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Croque chorizo et fondue d'oignons au cumin

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque chorizo et fondue d'oignons au cumin

Je vous propose aujourd'hui une variante plutôt sympathique et originale du croque monsieur. Un bon mélange entre la douceur de la fondue d'oignons et la pointe épicée apportée par le chorizo. Impeccable pour l'apéritif ou accompagné d'une salade pour...

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Cabillaud sur courgettes aux amandes et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Cabillaud sur courgettes aux amandes et chorizo

Voici une recette simple mais efficace où l'on retrouve à la fois la tendresse du cabillaud, le moelleux des courgettes, le croquant des amandes et le parfum relevé du chorizo.Une alliance de belles saveurs qui font de ce plat coloré un vrai délice ! Ingrédients...

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Salade de lentilles et sa sauce salsa

Publié le par Karen

Salade de lentilles et sa sauce salsa

Je vous propose une salade pleine de vitamines, toute simple mais très savoureuse avec son petit goût de citron et de câpres. Les tomates cerises et les ciboules apporte de la douceur et de la couleur. Un bel assortiment... Cette salade est aussi bonne...

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Oeufs à la coque et ses mouillettes à la moutarde

Publié le par Karen

Oeufs à la coque et ses mouillettes à la moutarde

L'oeuf à la coque est un repas souvent très apprécié des enfants mais aussi des plus grands ! Accompagné de pâtes tout simplement cuisinées à l'huile d'olive, c'est un vrai régal ! La moutarde à l'ancienne est plus douce que la moutarde de Dijon et s'accommode...

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Tournedos façon Rossini

Publié le par Karen

Tournedos façon Rossini

La Saint-Valentin approche... Voici un petit plat que j'ai concocté pour mon homme et qui sera parfait pour votre Valentin (où pour toute autre occasion). Dans sa version originale, le Tournedos Rossini est composé d'une tranche de pain dorée au beurre,...

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