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352 articles avec plats principaux

Salade de pâtes à l’Italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pâtes à l’Italienne

Je vous propose aujourd’hui une salade de pâte aux saveurs et couleurs de l’Italie.Simple et rapide à réaliser, elle est parfaite pour accompagner un barbecue, pour emporter pour une soirée entre amis ou un pique nique ou encore pour un dîner sur le pouce....

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Salade de quinoa, feta et amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de quinoa, feta et amande

Comme évoqué précédemment dans une de mes recettes, j'aime beaucoup le quinoa qui en plus de son bon goût, est un aliment riche en protéines, calcium, fer et également une excellente source de magnésium. Je vous le propose aujourd'hui en salade, mélangé...

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Terrine de poisson

Publié le par Les Papilles de Karen

Terrine de poisson

Je vous propose ici une recette provenant du carnet de ma mère : une terrine de poisson composée de saumon et de poisson blanc (ici du merlan). Légère, goûteuse, elle est parfaite pour une repas froid d'été ou bien en entrée. Ingrédients pour 10 personnes...

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Risotto aux tomates séchées et au vin rouge

Publié le par Les Papilles de Karen

Risotto aux tomates séchées et au vin rouge

J'aime beaucoup les risotto et ne cesse d'en cuisiner de toutes sortes. Voilà une recette qui change un peu du fait qu'il est cuit avec du vin rouge et non du vin blanc d'où la couleur rouge-bordeau prononcée. Aggrémenté de tomates séchées, de thym et...

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Saumon caramélisé au sirop d’érable et noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Saumon caramélisé au sirop d’érable et noix de cajou

Pour ceux qui aiment le poisson et les mélanges sucrés-salés, ce plat va émoustiller vos papilles ! Le saumon est fondant, les noix de cajou apportent un peu de croquant et la marinade à base de sirop d'érable se marie à merveille avec les autres ingrédients....

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Galettes de sarrasin (ou blé noir)

Publié le par Les Papilles de Karen

Galettes de sarrasin (ou blé noir)

Depuis toujours, j'aime les galettes de sarrasin et j'avais donc envie de partager avec vous cette recette. D'après quelques recherches, il s'avère que selon si l'on se trouve en Haute ou Basse-Bretagne, la recette d'origine diffère : en Haute-Bretagne,...

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Parmentier de saumon au maroilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Parmentier de saumon au maroilles

Vous connaissez sûrement le Maroilles, ce fromage provenant de l’Avesnois dans le nord au goût fort et franc et à la consistance onctueuse. On a d'ailleurs coutume de dire que le Maroilles est le plus fin des fromages forts. Quand j'ai vu cette recette...

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Tagliatelles de poireau et oeuf mollet

Publié le par Les Papilles de Karen

Tagliatelles de poireau et oeuf mollet

Oh les jolis nids... Pacques arrive et pour changer des œufs en chocolat, je vous propose des œufs version salée. Composés de "tagliatelles" de poireau, d'un œuf mollet, d'éclats de noisettes, le tout remonté d'une vinaigrette bien aromatisée, ces nids...

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Carottes au curry et aux lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Carottes au curry et aux lardons

Voici une recette aussi simple à réaliser que bonne et goûteuse. Le curry relève à merveille le côté sucré des carottes. Je trouve que c’est une belle façon de faire manger des légumes à ceux qui les apprécient moins et, par la même occasion, de nous...

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Tarte bolognaise

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte bolognaise

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte qui vous rappellera les spaghetti bolognaise. A déguster chaude ou froide, elle s’accommode parfaitement avec une salade verte pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Une recette inspirée...

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