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422 articles avec plats principaux

Salade de mélange de céréales à la Grecque

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de mélange de céréales à la Grecque

Cela faisait longtemps que je voulais essayer les mélanges de céréales que l’on trouve de plus en plus dans les rayons. Je vous propose donc une salade rafraichissante garnie de tomates, concombre, avocat et feta, ce qui lui donne un petit côté de salade...

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Croque au poulet, curry et avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque au poulet, curry et avocat

Les croque-monsieur évoquent souvent l'enfance et on le connaît sous sa version typique "pain de mie/jambon/emmental". Mais comme beaucoup de choses, on peut en varier les ingrédients et ainsi obtenir de multiples recettes. Comme il me restait du poulet...

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Pâtes au saumon fumé et aux légumes

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes au saumon fumé et aux légumes

Marre des pâtes au beurre ou autres classiques ? Voici une recette de pâtes qui fera chavirer vos papilles !Rien de très compliqué : de bons ingrédients, 15 minutes maximum de préparation (hors cuisson) et le tour est joué.Ce plat peut se servir chaud...

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Couscous d'été aux crevettes et courgettes

Publié le par Karen

Couscous d'été aux crevettes et courgettes

Je voulais profiter des bonnes courgettes du jardin tout en élaborant un plat à la fois simple, convivial et original. Voici donc un couscous d'été alliant courgettes et crevettes avec une marinade aux saveurs marocaines. Cette idée de couscous d'été...

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Riz cantonais revisité avec du quinoa

Publié le par Les Papilles de Karen

Riz cantonais revisité avec du quinoa

Le riz sauté, que l'on appelle souvent "riz cantonais" en France, est un grand classique de la cuisine asiatique. Il en existe une multitude de recettes différentes !Je vous propose ici une version « revisitée » en remplaçant le riz par du quinoa.Comme...

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Filet mignon de porc au romarin et au miel

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Filet mignon de porc au romarin et au miel

J'apprécie de plus en plus les mélanges sucrés-salés (tant bien que le côté sucré n'étouffe pas le salé). Je vous propose ici une recette que j'ai récupéré de ma mère alliant porc, miel et romarin : une délicieuse combinaison ! Ingrédients pour 4 personnes...

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Maquereaux à la moutarde

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Maquereaux à la moutarde

Rien de tel qu'un filet de maquereau à la moutarde fraîchement pêché ! Je pensais au départ ne pas aimer ce poisson mais cuisiné frais, il est loin d'avoir le goût assez prononcé, caractéristique du maquereau en boîte !! Voici une petite recette simple...

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Sauté de crevettes au sésame et au miel

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Sauté de crevettes au sésame et au miel

Ce sauté de crevettes est tout simplement délicieux ! Petit bonus, la recette est simple et rapide à réaliser ! Les graines de sésame se marient très bien avec les crevettes en apportant une subtile saveur de noisette et le jus de citron donne au plat...

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Navarin d'agneau et ses légumes primeurs

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Navarin d'agneau et ses légumes primeurs

Le navarin est un plat de printemps particulièrement savoureux quand on le prépare avec des petits légumes primeurs. L'origine du nom de ce plat proviendrait de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte...

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Taboulé de quinoa à la volaille

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Taboulé de quinoa à la volaille

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais cuisiner le quinoa alors voilà : je vous propose une recette qui ressemble au taboulé mais plus original ! Agrémenté de poivron, olives et blanc de volaille cette salade fera un repas léger et complet...

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Jambon braisé

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Jambon braisé

Une recette toute simple, rapide, économique et super bonne ! Vous pouvez même utiliser du talon de jambon (encore meilleur et parfois donné par le boucher). Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon à cuire, - 20 cl de crème fraîche épaisse,...

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Papillotes de cabillaud aux aromates

Publié le par Les Papilles de Karen

Papillotes de cabillaud aux aromates

Je vous propose aujourd'hui un petit un air classique pour un repas aux accents du sud mais pour autant vraiment gustatif !La papillote permet une cuisson à la vapeur (donc plus légère) tout en conservant la saveur des aliments. Ingrédients pour 4 personnes...

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Parmentier de poulet à la sauce tikka massala

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Parmentier de poulet à la sauce tikka massala

Pas facile de prendre une photo attractive, mais le résultat gustatif est excellent ! Avec sa farce fondante à base de poulet et de sauce tikka masala, cuite sous un lit de pommes de terre et de patates douces, cet hachi parmentier sors des sentiers battus....

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Curry Massaman de poulet

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Curry Massaman de poulet

Ayant beaucoup voyagé en Asie, j'ai eu l'occasion de déguster un certain nombre de curry : c'est un plat dont je ne me lasserais jamais ! D'autant plus qu'il en existe une très grande variété (outre le type de curry utilisé, ils peuvent contenir de la...

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Salade de riz sauvage aux poivrons

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Salade de riz sauvage aux poivrons

Après un week-end en Camargue, me voilà le placard rempli de riz de toutes sortes (riz rouge, riz semi-complet, riz noir sauvage, riz long,... ceux qui me connaissent retrouveront mon côté un peu excessif lorsqu'il s'agit d'achats ;-)). Aujourd'hui j'ai...

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