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411 articles avec plats principaux

Quiche sans pâte aux poireaux, pommes de terre et bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche sans pâte aux poireaux, pommes de terre et bacon

Connaissez-vous la quiche sans pâte ? Comme son nom l’indique, il s’agit tout simplement d’une quiche sans pâte… Certains l'affectionnent car ils veulent faire attention à leur ligne, pour moi c’est surtout lorsque je suis pressée ou que je n’ai pas envie...

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Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Voici une salade qui sort un peu des sentiers battus ! Elle est composée de mâche, de courge butternut rôtie, de houmous puis agrémentée d’une vinaigrette à la feta. Qu'est ce qu'on s'est régalé !! La courge butternut cuite au four avec des épices se...

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Linguine à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Publié le par Les Papilles de Karen

Linguine à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Des pâtes avec une bonne sauce, c'est tout simplement bon... Et parfois, il ne faut guère se compliquer la tâche pour arriver à un super résultat. Aujourd'hui, je vous propose une sauce à base de ricotta, de poivrons rouges, de chorizo et d'origan, que...

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Sauté de poulet aux poivrons, tomates et citron confit

Publié le par Les Papilles de Karen

Sauté de poulet aux poivrons, tomates et citron confit

Je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons fortement apprécié : un sauté de poulet aux poivrons rouges et au citron confit agrémenté de sauce tomate. Ce plat est agréablement parfumé par des saveurs orientales qui subliment le goût de la viande...

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Crumble de légumes au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble de légumes au curry

Les crumbles salés, j’adore ! En voici un original qui devrait agréablement vous surprendre.Côté texture, j’adore le croustillant du crumble associé au fondant de la garniture. Côté goût, le parfum du curry se marie à merveille aux légumes !Pour un plat...

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Tarte aux trois poivrons, chorizo et parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux trois poivrons, chorizo et parmesan

C’est la pleine saison des poivrons alors profitons-en. J’ai voulu les incorporer dans une tarte salée et je les ai allié au chorizo (vous connaissez mon goût avéré pour ce saucisson ;-)). Avec une bonne pâte brisée maison aux herbes de Provence et du...

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Côtes de veau marinées à l'italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Côtes de veau marinées à l'italienne

J'avais acheté de belles côtes de veau et je souhaitais les faire mariner pour ensuite les cuire au barbecue. J'ai donc cherché une idée de marinade que j'ai trouvé dans le livre "La bible Weber du Barbecue". Le résultat était top et j'ai adoré la finesse...

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Salade concombre, grenade, feta et pignon de pin

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade concombre, grenade, feta et pignon de pin

Je connaissais l’association concombre – grenade mais ne l’avais jamais testé jusqu’à aujourd’hui, où j’en ai fait une salade composée en accossiation avec de la feta, des pignons de pin et du basilic.C’est une salade bien rafraichissante, parfumée, colorée...

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Burger aux saveurs d’Italie

Publié le par Les Papilles de Karen

Burger aux saveurs d’Italie

Je ne suis pas une adepte des hamburgers que l’on trouve dans les fastfoods mais lorsque c’est dans un restaurant spécialisé ou encore mieux maison, alors là j’aime ! Ce qui est bien, c’est qu’on peut les décliner au grès de nos envies. Je me suis rendue...

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Clafoutis aux olives et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux olives et chorizo

Il me restait des olives et du chorizo et je cherchais à les accorder dans une recette. C’est alors que je tombe nez à nez sur la page d’un magasine dont la photo principale illustrait un clafoutis salé. Voici l’idée toute trouvée, un clafoutis à partager...

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Wrap aux crevettes, sauce yaourt

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap aux crevettes, sauce yaourt

Envie d'un wrap frais, léger et savoureux ?! En voici un que j'ai beaucoup aimé, composé de crudités et de crevettes, le tout assaisonné avec une sauce au yaourt à la grecque citronnée. C’est une recette simple et rapide à réaliser, sans prise de tête,...

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Frittata de courgette

Publié le par Les Papilles de Karen

Frittata de courgette

La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit) est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,...). Je vous avais d'ailleurs proposé une recette de frittata aux...

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Poulet basquaise

Publié le par Les Papilles de Karen

Poulet basquaise

Je vous propose aujourd’hui une recette chaleureuse et typique du Pays Basque : le poulet basquaise ! Le secret de ce plat réside dans la sauce dans laquelle il cuit que l’on nomme « piperade ». Il s’agit d’une sauce à base de tomates, de poivrons, d’ail...

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Cannelloni à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelloni à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Il existe une grande variété de recettes de cannelloni et notamment de farces qui peuvent être à base de viande, de ricotta, de tomate, de légumes... Je vous avais déjà proposé des cannelloni à la viande. Aujourd’hui ce sont des cannelloni qui sentent...

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Salade piémontaise

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade piémontaise

Bien qu'elle fasse partie des classiques de la cuisine d'aujourd'hui, la salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) n'est pas originaire de l'hexagone ! Elle nous vient en effet de l’Italie, plus précisément de la région du Piémont (nord-ouest...

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