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485 articles avec recettes sucrees

Entremets chocolat, croquant praliné et noisette

Publié le par Les Papilles de Karen

Entremets chocolat, croquant praliné et noisette

Cet entremet, c'est pour l'anniversaire de mon mari que je l'ai réalisé. Il est composé d'un biscuit à la noisette, d'un croquant gavotte-praliné puis d'une mousse au chocolat noir. Avec ces belles saveurs puis son mélange de textures superbe, cet entremets...

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Galette des rois pomme amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette des rois pomme amande

Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une variante avec une touche de pomme. La frangipane est réalisée avec de la crème d'amande et de la crème pâtissière. Ici, cette dernière est remplacée par une compote de pomme ce qui...

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Gâteau nuage de pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau nuage de pistache

J’ai été particulièrement intriguée lorsque je suis tombée sur la photo de ce gâteau. Elle provient du blog « Maman pâtisse » et d’après ce que j’ai compris, son gâteau a eu beaucoup de succès. Je me suis donc mise à l’épreuve pour faire une surprise...

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Galette des rois à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette des rois à la crème de marrons

J'aime beaucoup la galette à la frangipane et j’adore la crème de marrons alors autant vous dire que cette recette m'a beaucoup plu ! Rassurez-vous, cette galette n'est pas du tout écœurante et la crème de marrons apportent une petite note originale et...

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Brioche moelleuse au potimarron

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche moelleuse au potimarron

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022, que celle-ci soit remplie de bonheur, joie et surtout de santé ! Cette brioche peut être intrigante par son intitulé et en effet, elle contient du potimarron. Sous forme de purée, celui-ci remplace...

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Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)

Publié le par Les Papilles de Karen

Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des bons biscuits de Noël à partager en famille ou entre amis. Pour aujourd'hui, je vous propose des oursins, de délicieux biscuits recouverts de...

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Nougatine au four de Lenôtre

Publié le par Les Papilles de Karen

Nougatine au four de Lenôtre

Je vous avais déjà proposé une recette de nougatine réalisée avec du caramel à sec. Je vous propose aujourd’hui la version un peu différente de Lenôtre, avec du glucose et une cuisson au four : une façon de faire facile, rapide et idéale pour des mignardises....

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Soupe de champagne

Publié le par Les Papilles de Karen

Soupe de champagne

Les cocktails j'adore ! Plus ou moins ordinaires, j'aime les découvrir. Voici un cocktail de fête à base de champagne qui nous a beaucoup plu ! Composé de champagne, de Cointreau (ou Grand-Marnier), de jus d'agrumes et de sucre de canne, il ne vous prendra...

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Les sablés diamants de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Les sablés diamants de Pierre Hermé

Rien de meilleurs que des bons sablés à la texture bien friable et au bon goût de beurre ! Pour changer, je vous propose de découvrir la recette des sablés diamants de Pierre Hermé. Un véritable délice ces sablés, une fois qu'on y goûte, il est vraiment...

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Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits moelleux à l'orange et à l'amande

Voici de petits moelleux au bon goût d'orange et d'amande, deux saveurs qui fonctionnent très bien ensemble. A la sortie du four, ces petits moelleux sont couvert d'un sirop à l'orange qui leur confère une texture ultra moelleuse. Une recette simple et...

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Gâteau aux clémentines et aux amandes de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau aux clémentines et aux amandes de Yotam Ottolenghi

Et voici une fois de plus une succulente recette du chef anglo-Israélien Yotam Ottolenghi : un gâteau aux clémentines et aux amandes superbement moelleux, presque humide, avec un bon goût d’amandes et une délicate saveur de clémentine. Tirée du livre...

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Moelleux à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux à la crème de marrons

Étant fan de crème de marrons, j'aime l'incorporer dans toute sorte de dessert. Aujourd'hui, c'est des moelleux au bon goût de crème de marrons que je vous propose. Ils sont fondants en bouche, légers et délicieux ! La recette est simple à réaliser et...

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Gâteau royal au chocolat ou Trianon

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau royal au chocolat ou Trianon

Vous connaissez sans aucun doute le royal au chocolat (aussi appelé trianon), ce fameux gâteau au chocolat composé d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse au chocolat. Un de mes gâteaux au chocolat favoris ! Ici, la...

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Cookies au pralin et pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies au pralin et pépites de chocolat

J'avais une petite envie de biscuits et je me suis tourner vers les cookies ! Vous en trouverez un bon nombre de recettes et de variantes sucrées ou salées sur le blog mais je ne vous en avais encore jamais proposé avec du pralin.Le pralin, qui est fréquemment...

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