Mini tartelettes fromage à raclette et bacon

Voici des mini-tartelettes pour un apéritif d’hiver avec les restes d’une soirée raclette.
Simples et rapides à réaliser, ces petites bouchées ont vite été dévorées !
Elles sont fondantes et goûteuses en bouche, pas mal du tout !

Ingrédients pour une trentaine de mini tartelettes :
- 1 pâte feuilletée,
- 2 cs bombées de crème fraiche épaisse,
- 1 œuf entier + 1 jaune,
- 4-5 tranches de raclette,
- 5-6 fines tranches de bacon,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez la raclette et le bacon en morceaux.
Dans un bol, mélangez l’œuf, le jaune, la crème fraîche et quelques tours de poivre du moulin.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole de votre moule.
Placez un rond dans chaque alvéole, piquez-les de quelques coups de fourchette puis déposez-y dans l'ordre : un morceau de bacon, un morceau de raclette et une petite cuillerée à café du mélange œuf/crème fraîche.
Donnez quelques tours de poivre du moulin et enfournez pendant environ 20 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous préparez vos mini tartelettes à l'avance, faites-les réchauffer quelques minutes au four.

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