Feuilletés au tarama et au thym

Il me restait du tarama et pour éviter de le tartiner simplement sur un blinis, j'ai choisi d'en faire des feuilletés roulés relevés par du thym.
Le résultat est vraiment délicieux, je vous partage donc ma recette toute simple, facile à réaliser et parfaite pour les apéritifs organisés à la dernière minutes !

Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
- Un rouleau de pâte feuilletée,
- Environ 100 gr de tarama,
- Environ 50 gr d'emmental,
- Thym (à défaut herbes de Provence).

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Nappez-la de tarama sur une fine couche de façon à la recouvrir. Parsemez ensuite d'emmental puis saupoudrez de thym.
Pour finir, roulez la pâte feuilletée sur elle-même en essayant de bien la serrer. Placez le rouleau obtenu une heure au frigo.
Une fois sorti du frigo, découpez le rouleau en tronçons d'environ 1 cm de largeur.
Disposez les roulés obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant une quinzaine de minutes. Les feuilletés doivent être légèrement dorés. Laissez-les tiédir et durcir un peu.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous ne les mangez pas tout de suite, ces feuilletés se conservent très bien dans une boîte hermétique. Avant de les déguster, mettez-les à réchauffer au four quelques minutes afin qu'ils redeviennent croustillants.

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