Crevettes sautées aux petits légumes

Nous avons eu un vrai coup de cœur pour cette recette de crevettes sautées aux petits
légumes !
De belles crevettes marinées et légèrement revenues avec des fins bâtonnets de carottes et de poivrons... C'est simple mais rudement bon ! :D

Ingrédients pour 2 personnes :
Pour les crevettes et les légumes
- 450 gr de belles crevettes roses,
- ½ poivron rouge,
- ½ poivron vert,
- 1 carotte de taille moyenne,
- 10 gr de beurre,
- 1 cs d’huile.
Pour la marinade
- 1 belle gousse d’ail,
- 3 cs d’huile neutre,
- 1 cs de vinaigre de vin,
- 1 cs de sauce soja,
- ½ cc de gingembre en poudre,
- Poivre du moulin.

Préparation :
La marinade
Épluchez et hachez finement la gousse d'ail.
Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, l'ail haché et quelques tours de poivre du moulin.
Épluchez les crevettes en conservant le panache de la queue puis mettez-les dans la marinade. Mélangez bien puis filmez et réservez au frais pendant une heure (remuez une fois ou deux dans l’heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées).

Les légumes
Rincez les légumes.
Épluchez la carotte et détaillez-la en fins bâtonnets.
Ôtez les parties blanches et les pépins des poivrons puis coupez-les en fines lamelles.
Lorsque les crevettes ont mariné, faites chauffer le beurre et l’huile dans un wok ou dans une poêle.
Faites-y revenir les légumes environ 5 minutes, sur feu vif, en remuant constamment : ils doivent être légèrement croquants. Ajoutez ensuite les crevettes et la marinade et laissez encore cuire 3-4 minutes. Servez bien chaud accompagné de riz.
Bonne dégustation !

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