Feuilletés roulés emmental et cumin
Voici des petits feuilletés pleins de saveurs préparés en quelques minutes. Je tiens cette recette de ma tante qui aime préparer des petites bouchées apéritives.
Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
- Un rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
- Entre 80 et 100 gr d'emmental,
- Cumin en graine,
- Sel de Guérande.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Parsemez-la d'emmental de façon à la recouvrir légèrement. Saupoudrez alors de cumin et de sel.
Pour finir, roulez la pâte feuilletée sur elle-même en essayant de bien la serrer. Placez le rouleau obtenu une heure au frigo (cette étape n'est pas obligatoire mais aide pour la découpe).
Une fois sorti du frigo, découpez le rouleau en tronçons d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les roulés obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes. Les feuilletés doivent être légèrement dorés.
Bonne dégustation !
Petits conseils :
--> Vous pouvez remplacer l'emmental par du gouda, c'est aussi très bon ;
--> Si vous ne les mangez pas tous directement, ces feuilletés se conservent très bien dans une boîte hermétique. Avant de les déguster, mettez-les à réchauffer au four quelques minutes afin qu'ils redeviennent croustillants.
