Piqués de chèvre frais

Des petites sucettes qui attireront petits et grands. Le crémeux et la légèreté du petit billy en font de délicieux bonbons salés !

Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 1 fromage de chèvre frais Petit Billy,
- 1 cs de graines de sésame,
- 1 cs de graines de pavot,
- 50 gr de noisettes,
- 1 cc de sel Viking (sel fumé).

Préparation :
Hachez les noisettes dans un mixeur. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écrasez le petit billy avec le sel de Viking. Mettez les graines de sésame dans un bol, les graines de pavot dans un deuxième et les noisettes hachées dans un troisième.
Formez des billes de taille égale en roulant dans la paume de vos mains une cuillère à café de fromage de chèvre.
Roulez un tiers des billes dans les graines de sésame, un deuxième tiers dans les graines de pavot et le reste dans les noisettes.
Piquez les billes obtenues sur des piques de bois et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez reproduire cette recette avec d'autres ingrédients tels qu'un mélange roquette-ciboulette, abricots secs-pavot,...