Salade de tomates, poivrons, champignons et brie

Une petite salade du soir préparé avec les restes du frigo en quelques minutes pour un repas sain et léger !
Vous pouvez remplacer le brie par du chèvre ou des morceaux de gruyère (attention à ne pas mettre un fromage trop fort en goût car celui-ci cacherait la saveur des légumes).

Ingrédients pour 2 personnes :
- Salade verte de votre choix,
- 10 tomates cerises,
- 1/2 poivron vert,
- 6 à 8 champignons de Paris (selon leur taille),
- 1 morceau de brie,
- Velour de balsamique (Maille),
- Poivre du moulin.

Préparation :
Nettoyez la salade, les tomates cerises, le poivron et les champignons de Paris. Coupez les tomates cerises en deux, les champignons et le poivron en lamelles et le fromage en dés.
Déposez la salade dans les assiettes puis répartissez dessus les légumes et le fromage. Arrosez d’un filet de velour de balsamique et donnez quelques tours de poivre du moulin. Si vous aimez manger salé, ajoutez un peu de sel.
Servez avec une belle tranche de pain.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous souhaitez apporter des protéines à votre salade, ajoutez des oeufs durs ou bien des morceaux de poulet froid.