Muffins au coeur Nutella

Après plusieurs essais, je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins au coeur fondant de Nutella : ni sec ni trop sucré c'est un vrai régal pour les petits (et les grands) gourmands.
Une recette facile réalisée en peu de temps.
Surtout, ne pas lésiner sur la quantité de Nutella !...

Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 gr de farine,
- 30 gr de maïzena,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 100 gr de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 oeufs,
- 100 gr de beurre doux fondu,
- 10 cl de lait,
- 1 yaourt nature,
- 12 cc de Nutella,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, la levure chimique et le sel.
Dans un second saladier, mettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu en continuant de remuer puis ajouter le lait et le yaourt nature.
Dans le premier saladier, creusez un puits dans la farine et versez-y la préparation. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Si vous n'utilisez pas de moules en silicone, beurrez et farinez-les.
Remplissez chaque alvéoles des moules au 1/3 avec la préparation. Déposez au centre de chacune d'elles une cuillère à café de Nutella. Recouvrez en répartissant le reste de la pâte et enfournez. Laissez cuire pendant environ 20 minutes en surveillant.
A la sortie du four, laissez un peu refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : servez légèrement tiède...

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