Mini tartelettes gorgonzola et banane

Un mélange sucré-salé pour ces petites tartelettes apéritives. Le duo fromage persillé / banane s'accorde plutôt bien et ces bouchées ont eu un franc succès. J'ai ici utilisé du gorgonzola car c'est un fromage moins fort que le roquefort et plus crémeux ; mais attention à la quantité de banane qui prend vite le dessus sur le fromage.

Ingrédients pour une quarantaine de mini tartelettes :
- 1 pâte feuilletée,
- 1 banane,
- 10 cl crème liquide,
- 200 gr de gorgonzola,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le gorgonzola en petits dés. Épluchez et coupez la banane en tronçons puis coupez chacun d'eux en 4 petits morceaux.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole de votre moule.
Placez un rond dans chaque alvéole, piquez-les de quelques coups de fourchette puis déposez-y dans l'ordre : un peu de gorgonzola, 1 à 2 petit(s) morceau(x) de banane et quelques gouttes de crème liquide. Donnez quelques tours de poivre du moulin et enfournez pendant environ 15-20 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !