Poulet au miel et au balsamique

Je vous propose aujourd’hui un plat simple, très rapide à réaliser et peu coûteux qui a été très apprécié autour de la table. J’ai réalisé ce plat avec des blancs de poulet mais je pense qu’il peut être tout aussi bon avec des ailes ou des cuisses de poulet.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 à 6 blancs de poulets (en fonction de leur taille),
- 50 cl de crème fraîche épaisse,
- Un petit morceau de beurre,
- 2 cs d’huile d’olive,
- 6 cs de vinaigre balsamique,
- 4 cs rase de miel (d’un goût pas trop prononcé),
- Persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez vos blancs de poulet en cubes d’environ 2 cm de côté.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet pendant quelques minutes. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez la crème fraîche, le miel et le vinaigre balsamique. Salez, donnez quelques tours de poivre du moulin et laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Mettez le tout dans un plat de présentation, saupoudrez de persil préalablement ciselé et servez bien chaud avec du riz.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous avez du velours de vinaigre balsamique (un vrai délice), faites un mélange 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe de velours de balsamique.