Wrap à la raclette et au bacon

S’il vous reste un peu de fromage après une raclette, voici une bonne idée pour lui faire honneur.
Du fromage à raclette, quelques rondelles de pommes de terre, du bacon grillé et un peu de salade pour la fraicheur. Pas très diététique mais super bon !
A déguster en rondelles à l'apéritif ou entier en plat principal.

Ingrédients pour 1 wrap :
- 1 grande tortilla à la farine de blé,
- 4 tranches de fromage à raclette,
- 1 petite pomme de terre,
- 4 fines tranches de bacon,
- Quelques feuilles de laitue,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites cuire la pomme de terre à l’eau (avec la peau), voir au micro-ondes si vous en avez l’habitude (elle est cuite lorsque la pointe d'un couteau s’enfonce sans résistance).
Épluchez-la puis coupez-la en fines rondelles.
Faites griller le bacon dans une petite poêle sans ajouter de matière grasse.
Humidifiez la tortilla puis faites-la chauffer 30 secondes au micro-ondes.
Mettez le fromage de raclette dans un bol et passez au micro-onde jusqu’à ce qu’il soit parfaitement fondu (environ 1 minute 30 pour moi).
Mettez la tortilla sur une assiette. Déposez au centre sur la longueur quelques rondelles de pommes de terre. Versez par-dessus le fromage fondu puis ajoutez les tranches de bacon. Donnez quelques tours de poivre du moulin puis terminez par quelques morceaux de salade. Roulez soigneusement le wrap et voilà, c’est prêt.
Bonne dégustation !