Mini croissants pesto et jambon

Les croissants feuilletés, c’est facile et rapide à réaliser et en général, ça plait toujours !
Une petite recette "tape à l'oeil" à garder pour les apéritifs pour un succès assuré ! Vous pouvez les décliner avec les ingrédients de votre choix… Voici quelques suggestions que vous pourrez trouver sur le blog :
- Mini croissants chèvre et romarin,
- Mini croissants aux crevettes façon asiatique.

Ingrédients pour 16 croissants :
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 petit pot de pesto,
- 2 tranches de jambon,
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure),
- Herbes de Provence.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez la pâte feuilletée en 16 parts : vous allez former des triangles.

Garnissez chaque triangle avec un morceau de jambon de manière à ce qu'il ne déborde pas (mettez-en surtout sur la base du triangle).
 

Ajoutez du pesto (pas trop, mais ne vous inquiétez pas, ça va forcément déborder) puis roulez le triangle depuis la base jusqu'à la pointe en essayant de former des croissants.
Badigeonnez les croissants d’un peu de jaune d’œuf puis saupoudrez-les d’herbes de Provence.
 

Enfournez pour environ 15-18 minutes (la pâte feuilletée doit-être bien cuite). Servez chaud ou tiède mais pas froid.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez ajouter un peu d’emmental râpé à la garniture. Ne mettez pas trop de pesto car vous ne sentirez plus le jambon...

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