Madeleines aux pralines roses

Envie d'une petite douceur girly ? Voici une recette de madeleines aux pralines roses que j’ai trouvé sur le blog « Afternoon Tea ».
Je les ai trouvés visuellement bien jolies (je dois vous dire que le rose est ma couleur préférée) et comme j’avais des pralines roses dans mon placard, j’ai craqué…
Verdict : ces gourmandises sont délicieuses ! On retrouve le moelleux et le bon goût de la madeleine avec le croustillant et l’arôme des pralines roses... un délice !
J’ai juste un peu diminué la quantité de sucre car les pralines roses sont déjà bien sucrées.

Ingrédients pour 25 madeleines :
- 125 gr de farine,
- 1 cc de levure chimique,
- 100 gr de sucre en poudre,
- 125 gr de beurre doux,
- 2 gros œufs,
- 2 cs de lait,
- 200 gr de pralines roses entières (vous avez l'impression qu'il y en a beaucoup ? Moi aussi mais c'est normal ;-)).

Préparation :
Préchauffez votre four à 240°C.
Cassez les pralines en petits morceaux à l'aide d'un couteau.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu et le lait en fouettant énergiquement. Lissez la pâte, puis ajoutez les pralines concassées, mélangez bien le tout.
Déposez votre moule à madeleines sur votre grille puis garnissez chaque empreinte de pâte.
Enfournez vos madeleines, faites-les cuire 4 minutes à 240°C puis baissez la température du four à 180°C et laissez encore plus ou moins 4 à 6 minutes. A la sortie du four, laissez vos madeleines refroidir avant de les démouler.
Bonne dégustation !

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