Quiche à la courgette et à la feta

Je vous propose aujourd'hui une quiche toute simple, façon Grecque pourrait-on dire puisqu'elle est garnie de courgette, de feta puis parfumée avec du thym.
Un vrai délice, nous nous sommes régalés ! A tel point que j'en ai oublié de prendre une photo de
l'intérieur !...
Une recette simple à réaliser et délicieuse à dévorer ;-)

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée pur beurre,
- 2-3 courgettes selon la taille,
- 200 gr de feta,
- 2 oeufs,
- 20 cl de crème liquide,
- Environ 60 gr de parmesan en poudre,
- 1 belle gousse d'ail,
- Huile d'olive,
- 1 cs de thym,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez puis coupez les courgettes en rondelles. Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir les courgettes et l'ail.
Coupez la feta en dés.
Dans un petit saladier, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le thym, une pincée de sel, quelques tours de poivre du moulin puis la feta. Mélangez bien.
Déposez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la puis versez-y les courgettes et la préparation. Saupoudrez le tout de parmesan puis enfournez pendant 35 minutes.
Bonne dégustation !

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