Gâteau banane chocolat
Il vous est sûrement déjà arrivé de vous retrouver avec des bananes trop mûres… Pas de panique, elles s’utilisent sans problème dans les gâteaux !
Je vous propose donc une recette de gâteau à la banane parfumé, moelleux, gourmand et qui a l’atout d’être rapide et facile à réaliser.
Tout le monde a adoré ! Et si vous avez la chance de le déguster encore tiède… hum, un régal !
Il est rare que je ne retourne pas mes gâteaux lorsque je les prends en photo mais là, je trouvais que les tâches de chocolat étaient plutôt sympathiques (vous l'aurez compris, il s'agit du fond du gâteau) ;-)
Gâteau à l'envers puis à l'endroit ;-)
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 gr de farine,
- 1 cc de levure chimique,
- 100 gr de sucre,
- 3 œufs,
- 125 gr de beurre doux,
- 3 grosses bananes,
- 120 gr de pépites de chocolat noir,
- 1 cs de rhum,
- 1 cc d’extrait de vanille (voir 1 cs selon la puissance de votre extrait).
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu. Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien.
Écrasez les bananes puis incorporez-les dans la préparation. Ajoutez le rhum et la vanille puis les pépites de chocolat. Mélangez une dernière fois puis versez la préparation dans un moule à manqué (24 cm de diamètre) ou à cake (un gros) préalablement beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire environ 30-35 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.
Bonne dégustation !
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