Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

L'alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J'ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l'apéritif avec ces deux ingrédients. J'ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté une noix de cajou pour la texture.
Pas mal du tout !!

Ingrédients pour une trentaine de mini tartelettes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
- 1 bûche de chèvre cendrée (type Sainte-Maure),
- Une trentaine de noix de cajou,
- Thym,
- Miel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le chèvre en petits morceaux (vous ne l'utiliserez peut-être pas en entier).
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole de votre moule.
Placez un rond dans chaque alvéole, piquez-les de quelques coups de fourchette puis déposez-y dans l'ordre : un ou deux morceau(x) de chèvre, 1/2 cuillerée café de miel puis un peu de thym. Donnez quelques tours de poivre du moulin et enfournez pendant environ 15 minutes en surveillant. Les bords doivent être légèrement dorés (les miennes sont un peu cuites).
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)