Jus de pommes chaud aux épices

Je vous propose aujourd'hui une boisson très réconfortante par les froides journées d’hiver et à l’honneur pendant les périodes de fêtes de noël : il s'agit du jus de pommes chaud !
C'est sur le marché de Noël que je l'ai découvert. Il s'agit tout simplement de jus de pommes chauffé et aromatisé avec des épices...
Si vous ne buvez pas d’alcool ou pour les enfants, c'est une bonne alternative au vin chaud !
J'adore !

Pour les inconditionnels du vin chaud, voici ma recette de vin chaud aux épices.

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 L de jus de pommes de bonne qualité,
- 25 cl d'eau,
- Le jus d'1/2 citron,
- 1 bâton de cannelle,
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé),
- 1 cs de miel,
- 3 clous de girofle,
- 1 pincée de gingembre en poudre.

Préparation :
Dans une casserole, versez le jus de pomme, l’eau et le jus du demi citron puis ajoutez le miel et tous les épices.
Faites chauffer sur feu doux pendant environ 15 minutes en prenant soin de ne pas faire bouillir.
Lorsque le contenu de la casserole est bien chaud, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser pendant une dizaine de minutes. Filtrez et servez bien chaud.
Bonne dégustation !

Petit conseil : le jus de pommes chaud se garde quelques jours au frais dans une bouteille en verre. Faites-le réchauffer juste avant de le boire.

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