Roulés comté, beurre et sésame

Après les roulés crevettes et fromage ail & fines herbes, je vous propose une autre association avec du comté, du beurre et du sésame.
Pour la petite histoire, ces roulés qui sont tout simplement une revisite de notre traditionnel sandwich au pain de mie ont été créés il y a quelques années par Thomas Clouet.
Ce n’est que tard que je les ai découverts mais je dois dire que maintenant, j’aime en proposer à l’apéritif car ils ont toujours beaucoup de succès puis on peut les décliner de multiples façons !

Ingrédients pour 8 à 10 roulés :
- 2 tranches de pain de mie nature, complet ou aux céréales en fonction de votre goût,
- 1 morceau de comté,
- Beurre demi-sel à température ambiante,
- Un petit bol de graines de sésame.

Préparation :
Coupez les bords des tranches de pain de mie à l'aide d'un couteau. Aplatissez-les ensuite à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en les tournant d’un quart de tour à chaque fois afin de les aplatir de manière bien uniforme et le plus finement possible.
Coupez deux bâtonnets de comté d'environ 5-7 mm d'épaisseur et de la longueur de vos tranches de pain de mie aplaties. 
Beurrez une tranche de pain d'une fine couche. Placez un bâtonnet de comté en haut de la tranche de pain et roulez en serrant bien. Coupez le rouleau en 4 ou 5 morceaux.

Faites fondre un petit morceau de beurre puis badigeonnez-en le pourtour des roulés à l'aide d'un pinceau. Trempez-les ensuite dans les graines de sésame.
Procédez ainsi avec la deuxième tranche de pain de mie.
Conservez vos roulés au frais jusqu’au moment de servir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous préparez vos plusieurs heures à l’avance, coupez-les au dernier moment.

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