Roulés crevettes et fromage ail & fines herbes

Je vous propose aujourd’hui des petits roulés qui sont en fait une revisite de notre traditionnel sandwich au pain de mie.
Ces roulés que l’on peut décliner à l’infini, ont été créés il y a quelques années par Thomas Clouet. Ce n'est qu'il y a quelques semaines que j'en ai réalisé pour la première fois et je dois dire qu’ils ont eu un franc
succès !
Je n’en avais plus mais vous pouvez les entourer d’un brin de ciboulette, ça fait tout de suite plus chic 😉 Vous pouvez également ajouter un fin morceau d'avocat avec les crevettes.
N'hésitez pas à réaliser d'autres associations avec le contenu de votre frigo !

Ingrédients pour 8 à 10 roulés :
- 2 tranches de pain de mie nature, complet ou aux céréales en fonction de votre goût,
- Environ 40 gr de fromage ail et fines herbes,
- 8 crevettes roses décortiquées,
- Graines de pavot,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez les bords des tranches de pain de mie à l'aide d'un couteau. Aplatissez-les ensuite à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en les tournant d’un quart de tour à chaque fois afin de les aplatir de manière bien uniforme et le plus finement possible.
Étalez le fromage ail et fines herbes sur chaque tranche de pain puis donnez quelques tours de poivre du moulin.
Ajoutez quatre crevettes en haut de chaque tranche puis roulez en serrant bien.

Coupez chaque rouleau pour obtenir 4 ou 5 tronçons. Sur chaque tronçon, mettez une pincée de graine de pavot. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous préparez vos plusieurs heures à l’avance, coupez-les au dernier moment.

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