Crème au chocolat

Que diriez-vous d’une gourmandise au chocolat ? J’ai ce qu’il vous faut avec ces onctueuses crèmes au bon goût de chocolat noir.
Elles sont faciles et rapides à réaliser au point que vous n’en n'achèterez plus des toutes prêtes !
La prochaine fois, je testerai avec d’autres goûts, j’en connais un qui va être ravi ;-)
J’ai repris la recette du site « Cuisine journal des femmes » : elle semblait avoir beaucoup d’avis très positifs et je confirme !

Si vous souhaitez tester d'autres recettes de crèmes maison, cliquez sur les liens ci-dessous :
- Crème au chocolat au lait et cacahuètes caramélisées,
- Crème au chocolat épicée.

Ingrédients pour 3 personnes :
- 60 gr de chocolat noir,
- 20 gr de cacao amer en poudre,
- 50 gr sucre en poudre,
- 20 gr maïzena,
- 40 cl lait (demi-écrémé ou entier mais pas écrémé),
- 10 cl crème liquide entière.

Préparation :
Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Dans un petit saladier, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre. Diluez ensuite avec 10 cl de lait froid.
Dans une casserole, mélangez le lait restant (30 cl) et la crème liquide puis ajoutez la préparation précédente. Faites bouillir à petit bouillon en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement.
Lorsque la crème a bien épaissi, hors du feu, ajoutez le chocolat noir en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
Versez la crème obtenue dans des verres ou des coupes, laissez tiédir, couvrez-les d'un film alimentaire et laissez-les refroidir au frigo pendant au moins 1h30.
Bonne dégustation !

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